創業の想い
台湾茶との出会い
心と体にやさしい台湾茶の魅力
はじめまして。日頃、コーヒーを毎日のように飲んでいた私が台湾茶に魅了されたのは
お土産に頂いた「台湾高山茶」でした。ワインのような芳醇な香りと温かみのある口あたりの
良い味との出会いに心が動きました。烏龍茶といえば、日常生活の中で大人から子供まで
体にやさしい飲料水として馴染んでいます。しかし「美味しい」という感覚は私には
ありませんでした。高山茶との出会いからもっと美味しい烏龍茶を知りたい。
という気持ちになりました。
そこで私は、「芳醇な香り」と「温かみのある口あたり」を求めて台湾を訪れました。
そこで道行く人達の体系がスマートなこと、専門店の多さに驚き、納得しました。
烏龍茶が日本の緑茶やコーヒーのように年代によって趣向に偏りのある様ではなく、すべての
年代に親しまれていることでした。日頃、興味を持てる仕事をしてみたいと思っていた私は、
台湾茶との出会いを大切に台湾茶の素晴らしさを知っていただきたいと思いました。幸い、
台湾の信頼おける仕入れ先のご好意とご協力を得て、烏龍茶の知識と美味しいお茶のいただき
方を学ぶことができました。今後は多くの方に数ある台湾茶の中から良質な商品を厳選して
ご紹介したいと思います。＜2000年開業時＞
店舗は2１周年を迎えました。yuukaお茶を愉しんでいただけるホテルレストランやカフェ、
たくさんの素敵な出会いが今日のyuukaを支えていただき感謝しております。
今後も皆様に喜んでいただける展開をしていきたいと思っておりますのでどうぞ宜しく
お願い致します。