taiwanteaYuuka

3月のテーマは「香り」

春がそこまできていたのにいっきに雪景色

となった札幌

お茶で春を愉しんでいただきました

最初に愉しんでいただきましたお茶は

「野生白毫蜜桃茶」です

着香したわけではなく、自然にその土地や

生育過程で桃の香りとなった野生のお茶です

非常に希少価値のお茶を入手しました

お茶を淹れる前からふわっと桃の香り

聞香杯で香るみなさまから歓喜の声♪

桃の香りから綿あめのような甘い香り

2煎目は桃の香りを愉しみます

白茶ベースのため何煎も・・・とはいき

ませんが春を感じる貴重なお茶です

※数量限定で喫茶にてお愉しみいただけ

るようになっております。

※4月22日店舗お茶会でも提供予定です

お料理1品目は

「合鴨ロース・ツブ煮・筍の子」

とても美味しくお茶にあいます

 

皆さまには

本格的茶器（蓋碗　がいわん）を使用して

◇金萱高山茶　きんせんこうざんちゃ

生産地：台湾　阿里山　2024年3月入荷冬茶

バニラのような甘い香り、味は煎茶に近く

さっぱりとした味わい。

愉しんでいただきました

※店舗、通販にて販売しております

 

お料理2品目は

「エビの特製マヨネーズ和え」

エビが沢山入っていて皆様喜んでいました

こちらもとても美味しいですよ

3品目の茶は

「鉄観音茶　てつかんのんちゃ　

　　　　　2023年品評会2位」

 甘い香りとコクのある味が魅力

※こちらも店舗喫茶にて特別茶メニューで

愉しんでいただけます

 

3品目は

ミスジのサイコロステーキ

オリジナルソース

お肉も柔らかくとても美味しかったです

最後のデザートは

紅茶のムース、レアチーズケーキ

キャラメルケーキ

参加していただきました皆様

ホテルスタッフ皆様

ありがとうございました

来月もどうぞ宜しくお願い致します！

 

次回は4月16日（火）  残席1名様

　　　5月21日（火）　残席2名様

旬なお茶を使用して

「食」と「台湾茶」一緒に愉しみませんか

 

新さっぽろアークシティホテル

レストランアバンティ

〒004-0052

札幌市厚別区厚別中央2条5丁目6番2号

2階（ロビー横）

011-890-2525

営業時間

◇朝食　　 6:00～ 9：30

◇ランチ　11:00～15:00

◇ディナー17:00～21:00

※現在、毎週日曜日は予約営業

月曜日は定休日となっております