taiwanteaYuuka

石狩　緑苑台にあります你’sさんとのコラボ茶会

癒しの時間をたっぷり堪能できます

当日はお天気がよく気持ちのいいドライブ日和でした

 

【茶譜】

◇凍頂烏龍茶　生産地：台湾　鹿郷　春茶

　 通常扱い茶葉よりちょっとランクUPのものを

    用意しました

◇福寿高山茶　生産地：台湾　梨山　春茶

◇鉄観音茶　　生産地：台湾　木柵　品評会2位

◇有機蜜香紅烏龍茶　生産地：台湾　

　　　　　　　　　　台東懸　品評会銀賞

◇お茶うけ

　・まいたけチップス（塩味）

　・しいたけチップス（塩味）

　・炭の落花生

　・ドライパイナップル　台東懸　無糖

 

【你’sさん菜譜】

◇よだれカツオとクラゲの前菜

　青茶にあいます

 

◇夏野菜と玉子の発酵調味料炒め

　優しい味で美味しかったです

 

◇無水カレー餃子

　酒粕をねりこんでるそう！美味しいです

　福寿高山茶は存在感があって香り、味を

　一緒に愉しめました

 

◇聖堂式糖猪肉

　 1966年聖堂式に参加した人たちによって

　 広まった基本的な酢豚だそうです

　 とても美味しくて好きです！

　　

 

◇　鶏豆花湯

　  鶏の卵白を花のように咲かせたスープ

　　優しい味で美味しいです

 

◇麻婆茄子飯

　　ピリッと辛さありご飯にあいます

　　木柵鉄観音（品評会２位）とよくあいました

 

◇栗米プリン

　　とうもろこしプリンと小松菜のスムージー

　　最後のデザートにピッタリ

　　口の中に広がる優しく美味しい味

　　最後は有機蜜香紅烏龍茶　銀賞と一緒に

　　愉しんでいただきました

　　小松菜のスムージーはとても飲みやすく

　　身体にやさしいので是非作ってみたいと

　　思いました！

 

美味しく楽しい時間はあっという間

幸せ時間ね！と皆さまと一緒に素敵な時間と

なりました。次回までに美味しいお茶準備しますね

 

参加していただきました皆様

你'sさんありがとうございました

次回もどうぞ宜しくお願い致します

 

上記お茶は店舗で愉しんでいただけます

※限定茶ありますので無くなり次第終了

 

茶房酒家你's（ニーズ）

毎週火曜日・※第1、第3水曜日休み

※臨時休業もありますのでご確認下さいね

ランチタイム：11時～14時30分

飲茶タイム　：15時～17：30（要ご予約）

ディナー　　：17時～20時30分

 

当日の外気温は30度

店内涼しく用意いただいたメニューも夏！という

感じで　皆様と癒しの時間を楽しみました

 

【茶譜】

◇高級高山茶　阿里山　新茶　春茶

◇高級高山茶　杉林渓　新茶　春茶

◇福寿高山茶　梨山　　新茶　春茶

◇蜜香高山茶　阿里山　新茶

 

お茶うけに

◇まいたけチップス（塩味）

◇しいたけチップス（塩味）

◇炭の落花生

◇ドライパイナップル　無糖

 

【MENU】

◇前菜

　冷製茶碗蒸し

　ひんやり夏にピッタリ。中に鰻が隠れていました

 

◇魚料理

　秋刀魚の春巻きバルサミコソース

　春巻きの皮で包むのはいいですね

 

 

◇肉料理

　豚ヒレ肉と夏野菜のカレー炒め

　福寿高山茶がカレーに負けないくらい

　口の中さっぱり、香りもしっかり

　食とコラボレーション愉しめました

　

 

◇デザート

　 ババロア

　 東方美人茶同様製法で作られた蜜香高山茶

　 糖蜜のような香りと紅茶のような味わいで

　 好評いただいたお茶と一緒に愉しんでいただきました

　

 

　先日NKに行かれたHさんからお土産チョコを

　いただきました！ありがとうございました！

 

　今回も美味しい＆楽しい台湾茶と夏を感じる

　お食事コラボとなりました

　次回は8月18日（火）となっております

　増員しましたので募集は残席3名様です

 

　参加いただきました皆様

　ホテルスタッフ皆様

　ありがとうございました

 

　新さっぽろアークシティホテル

　レストランアバンティ

　〒004-0052

　札幌市厚別区厚別中央2条5丁目6番2号

　2階ロビー横

　営業時間：朝食6時～9時30分

　　　　　　ランチ11時～3時（L.O2時30分）

　電話番号：011－890-2525

　※臨時休業もありますのでホテルHP

　営業カレンダーをチェックしてくださいね

 

 

 

 

 

 

 

先日2回目となりますクラブチャイナさんとの

コラボ茶会は１部がすぐに満席となってしまった

為、２部のアフタヌーンティー会を増設し

こちらはクラブチャイナさんより募集いただきました

 

届いたばかりの春の新茶高山茶とおすすめのお茶、

クラブチャイナさんのお食事と一緒に楽しんで

いただきました。

こちらの会はyuukaの方でお茶を淹れて提供させて

いただくスタイルです

 

【茶譜】

◇特級阿里山高山茶　2026年　春茶

◇福寿高山茶　　　　2026年　春茶

◇極上品東方美人茶　2025年　ブレンド茶

◇野生鉄観音茶　　　希少茶

お茶うけ

◇まいたけチップス（塩味）

◇しいたけチップス（塩味）

◇炭の落花生

◇ドライさんざし

【1部メニュー】

前菜３種盛り合わせ

　・ミニトマトの金木犀シロップマリネ

　・甘エビの紹興酒付け

　・自家製叉焼

　高山茶にあいます～

大海老とトマト・玉子のさっぱり炒め

冬瓜の中華スープ煮・麻婆あんかけ　

葱生姜の香る鱸の蒸籠蒸し　特製醤油で

さっぱりと美味しい！

Club Chainaローストビーフ冷麺

今月のお食事にもなっているそう

ピリッと辛さがあり美味しく夏にいいですね！

 古法馬来糕

配黒糖雪糕

伝統的な製法で作った馬来糕

（マーライカオ）　黒糖アイス添え

 

こちらについていた黒酢がさっぱりしていて

そのまま食べたくらい美味しかったです！

1回目も感動でしたが2回目の方が更に好き✨

と参加お客様の声もあり皆さま大満足いただけました

 

２部は２時～となります

アフタヌーンティー会となります

◇点心プレート１０種

・フカヒレのせ三元豚と海老の広東焼売

・海老蒸し餃子　金粉まぶし

・豆苗入り翡翠蒸し餃子

・叉焼饅頭

・五目餡入り中華揚げもち

・蟹入りワンタンのピリ辛ソース

・香港式シュリンプトースト　甘酢ソースで

・大根もち

・紫芋の蜂の巣揚げ

・フォアグラ入りきのこ春巻き

 

 

 

◇デザートプレート

・ヨーグルトプリン

・愛玉ゼリー

・揚枝甘露

・ごま団子

・ココナッツ団子

・季節のフルーツ

プレートが運ばれてくるたびに皆さまの

眼がキラキラ、ワクワクしてました

「食」とのコラボ　幸せになれますね

次回も美味しいお茶用意して台湾茶と

クラブチャイナさんコラボお愉しみ！です

台湾茶初めての方も大歓迎です

一緒に愉しみましょうね

 

参加いただきました皆さま

クラブチャイナ　スタッフ皆さま

ありがとうございました

次回もどうぞ宜しくお願いします！

 

クラブチャイナ

札幌市y痛央く南３条西５丁目SYOKUSAN3.5ビル３F

ランチ　　11:00～15:00 （L.O14：30）

ディナー　17:00～21：00（L.O20:00）

定休日　　水曜日（祝日は営業）

※お茶会開催会場は4Fとなります

 

 

春の新茶が順番に入荷してきており

愉しみいっぱいの季節です

レストランアバンティさんにて

こちらでは参加皆様も台湾の蓋碗（本格的茶器）

を使って台湾茶を愉しんでいただきました

 

【茶譜】

◇梨山高山茶　2026年　新茶　春茶

◇凍頂烏龍茶　2026年　新茶　春茶

◇有機蜜香紅委烏龍茶　2025年　品評会2位

　お茶うけ

◇まいたけチップス（塩味）

◇しいたけチップス（塩味）

◇炭の落花生

◇ドライさんざし

 お茶請けは店舗喫茶にて提供してます

【メニュー】

◇中華前菜

・きゅうりの酢漬け

・低温調理鶏胸肉の濃厚醤油ソース

・エチゼンクラゲの和物

・アオリイカの塩水漬け、柚子の香り

 

少しずつ色々な美味しい前菜食べられるのは

皆さま嬉しいです！梨山高山茶とペアリング

美味しかったです！

 

◇魚料理

　魚介のアヒージョ風

◇肉料理

　牛もも肉のロースト

 

とても美味しいお肉にソースがまた絶品でした！

こちらには品評会2位の有機蜜香紅烏龍茶をペアリングしました✨

 

◇デザート

黒ゴマチーズプリン

 

提供いただいたお料理全部美味しかったですね！

今月も皆様と楽しく癒しの時間を楽しみました

ありがとうございました！

 

参加していただきました皆様

ホテルスタッフ皆様

ありがとうございました

次回は７月２１日（火）　残席１

8月まで日程でてます

 

新さっぽろアークシティホテル

レストランアバンティ

〒004-0052

札幌市厚別区厚別中央2条5丁目6番2号

2階ロビー横

営業時間：朝食6時～9時30分

　　　　　ランチ11時～3時（L.O2時30分）

電話番号：011－890－2525

※臨時休業もありますのでホテルHP

営業カレンダーをチェックしてみてくださいね

 

 

先日　ドライブがてら石狩へ！と

輪厚から苫小牧からも参加のお客さま

ありがとうございました！

お天気よくて良かったです！！

この日もたっぷり美味しいお茶と

你'sさんの特別お料理愉しみ癒されました

 

【茶譜】

◇野生白毫蜜桃茶　   生産地：台湾　非売品　

◇極上品文山包種茶　生産地：台湾　春新茶

◇花蓮有機蜜香紅茶　生産地：台湾　金賞茶

◇大葉プーアル茶　　生産地：中国　30年

◇お茶うけ　

　☆まいたけチップス（塩味）

　☆しいたけチップス（塩味）

　☆炭の落花生

　☆ドライさんざし

 

自然に桃の香となった

何年越しのお茶かな。

後わずか。希少茶で非売品です

 

【你'sさんより菜譜】

◇クラゲの冷菜

 

色鮮やかな野菜の中に蝶が飛んでました

クラゲ美味しかったです

極上品文山包種茶は春の新茶

スズラン系のさわやかな香りと

味も緑茶に近くとても爽やか

 

◇牛肉の味噌炒め

 お肉が柔らか味噌だれも美味

こちらも希少茶・非売品

2025年金賞受賞の花蓮有機蜜香紅茶です

香り高くお肉料理にもあいます

 

◇油淋鶏

パリパリ、ジューシー油淋鶏

たれも絶品でした！！

ｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞ30年　大葉プーアル茶

とても飲みやすく代謝UP

体調管理におすすめの数量限定茶

※こちらは小分け販売茶20g入りであります

 

◇鉄鍋白麻婆豆腐

　白飯・卵スープ

ピリ辛、熱々の納豆麻婆豆腐は初めてでしたが

とても美味しくご飯がすすみます

そして3日前から仕込んでいただいた

佃煮もいただきました✨

卵スープは茶わん蒸しのように下に層に

なっているタイプ　

 

◇油条・花巻ココナッツソース

 

 ココナッツスースにレモン

お腹いっぱいで食べれるかな・・・

いや、いや、ソースがさっぱりと美味しく

ペロリ！と大満足！のデザートでした

お茶と美味しいお食事コラボ会

心と身体が元気になる茶会です

 

美味しく楽しい時間はあっという間

你'sさんではyuukaお茶を愉しんでいただく

ことができます（一部対象外あり）

 

茶房酒家你's（ニーズ）

毎週火曜日・第1・第3水曜日定休日

※臨時休業もありますのでご確認下さいね

ランチタイム　11時～14時30分

飲茶タイム　   15時～17時30分　※要予約

ディナー　　　17時～20時30分

 

参加いただきました皆様

你'sさんありがとうございました