ほのぼのyuukaブログ
9月 新さっぽろアークシティホテル講習会
本日は月1回開催の
新さっぽろアークシティホテル
レストランアバンティさんでの講習会でした
8月に引き続き”東方美人茶の魅力”（2）
として前回ご紹介できなかったお茶を持参致しました
【茶譜】
◇東方美人茶 2024年 青心烏龍品種
◇特級杉林渓高山茶 2025年 春茶
◇東方美人茶 2024年 白毛猴品種
【お茶うけ】
22周年フェアーで提供 人気ありました
まいたけわさび味、ドライマンゴー持参致しました
◇まいたけチップス （わさび味）
◇しいたけチップス （塩味）
◇炭の落花生
◇マンゴードライ
最初に愉しんでいただきましたお茶は
東方美人茶 青心烏龍品種
yuuka特別茶として入荷、限定販売の商品です
香り高く 蜜のような香りが特徴です
参加皆様には、本格的蓋碗セットを使用して
”特級杉林高山茶”を淹れて愉しんでいただきました
緑茶に近い味わい。標高1400～1700ｍ茶園で
手摘みされるお茶。
※現在店舗では数量限定で産地、ランク別高山茶の
扱いあります。
【菜譜】
◇前菜
・クリームチーズと牛蒡のサラダ
・豚モモレモン和え
・ガリサバ利尻海老と空豆のタルタル
・蟹芋寿司
◇魚料理
鯛のアクアパッツァ
◇肉料理
豚バラと茄子の煮おろし
東方美人茶 白毛猴品種
収穫量が少なく、稀少価値のある白毫が
多い品種 2024年産
香り高く口の中にずっとその甘みが残る最高の
東方美人茶を愉しんでいただきました
◇お任せデザートプレート
・果物とブドウゼリー
・餡とカスタードとマロンペースト入りの
春巻き
・ごまと紫芋のマカロン
東方美人茶の会にピッタリな美味しいデザート
数々。特に新作のマカロン好評でした！
お料理はどれも美味しく贅沢な時間を皆様と
過ごすことができました
ほっこり癒しの時間はあっという間
参加いただきました皆様
ホテルスタッフの皆様
ありがとうございました
来月もどうぞ宜しくお願い致します
※現在 満席御礼となっております
本日は先日台湾へ旅行へ行かれたMさんから
お土産いただきました✨美味しいセット
いただきありがとうございました✨
新さっぽろアークシティホテル
レストランアバンティ
〒004-0052
札幌市厚別区厚別中央2条5丁目6番2号
2階ロビー横
営業時間：朝食 6：30～9：30
ランチ 11:00～15:00（L.O14:30）
電話番号：011-890-2525
※臨時休業等もありますのでホテルHP
営業日カレンダーをチェックしてみてくださいね
10月講習会のお知らせ
10月の店舗お茶会は
6日（月）・7日（火）と決まりました
6日は残席 1名様あります
※初めての方もどうぞ♪
お問い合わせフォームより問合せ下さい
1日（水）は出張茶会・Makanコラボです
素敵な空間で台湾茶とMakanさんお食事を愉しみながら
癒しの時間をすごしていただきます
※こちらはMakanさん募集となっております
8月新さっぽろアークシティホテル講習会
今月のお茶会テーマは
東方美人茶の魅力
紅茶に近い味わいの烏龍茶。
台湾でしか作られないお茶です
産地、品種、ランク違いで飲み比べして
いただきました
参加の皆様も本格的茶器（蓋碗セット）を
使ってお茶を愉しんでいただきました
レストランアバンティさんのお料理と一緒に愉しむ
癒しの時間。参加いただきました皆様、
ありがとうございました
【茶譜】
◇極上品阿里山高山茶 2025年春茶
◇高級東方美人茶（ブレンド）
◇特級東方美人茶（坪林）
◇数量限定東方美人茶（三峡）
お茶請け
◇まいたけチップス（塩味）
◇しいたけチップス（塩味）
◇炭の落花生
◇パイナップルドライ
【菜譜】
◇前菜
サーモンとヒラメのサラダ仕立て
8月野菜のピクルス
◇肉料理
牛肉のパイ包み焼き
◇麺料理
冷製チャイニーズヌードル
◇デザート
冷製ぜんざい
美味しく＆楽しく
台湾茶の魅力を知っていただき
ほっこり癒しの時間を愉しんでいただきました
参加いただきました皆様
ホテルスタッフの皆様
ありがとうございました
来月も宜しくお願い致します
まだご紹介できなかった東方美人茶持参予定です
新さっぽろアークシティホテル
レストランアバンティ
〒004-0052
札幌市厚別区厚別中央2条5丁目６番２号
2階ロビー横
営業時間
朝食 6：30～9：30
ランチ11:00～15:00（L.O14:30）
電話番号 011-890-2525
※臨時休業等もありますのでホテルＨＰ
営業日カレンダーをチェックしてみてくださいね
Taiwan茶房酒家你’ｓ（ニーズ）お茶会
本日はいつもお世話になっております
石狩 緑苑台にありますニーズさんにてお茶会でした
こちらはyuukaがお茶を淹れて提供するスタイルです
【茶譜】
◇三峡橙茶 生産地：台湾 2025年春茶
（青心柑仔品種）
◇極上品阿里山高山茶 生産地：台湾 2025年春茶
◇福寿高山茶 生産地：台湾 2025年春茶
◇正欉鉄観音茶（2位） 生産地：台湾
◇50年以上の陳年プーアル茶
※阿里山、福寿、鉄観音2位・・・はyuuka喫茶にて
数量限定で特別メニュ―にて提供させていただきます
【お茶うけ】
◇まいたけチップス（塩味）
◇しいたけチップス（塩味）
◇炭の落花生
◇ドライパイナップル
1品目は
ピータン豆腐と野菜の前菜
とても美味しく1品目から感動
マグロのしぐれ煮とオレンジの香り
台湾 三峡の白茶ととても相性もいい感じ
2品目は
レバーとニラの炒め物
レバーが苦手な方も食べやすく美味しく
調理されてます✨こちらは阿里山高山茶と
一緒に愉しんでいただきました
香り高く美味しかったです
3品目は
点心盛り合わせ
エビづくしです！
春の新茶 福寿高山茶と一緒に愉しんでいただきました。香りも味も別格ね♪と大好評です！
4品目は
フルーツトマトの翡翠ソース
～ジュレ仕立て～
こちら♪とても美味しく何度でもいただきたい
お料理です
５品目は
ごまダレつけ麺
サラダの盛り付けも素敵✨
品評会2位の鉄観音茶と一緒に愉しんで
いただきました。上品な香りと味で皆様に
喜んでいただけました
6品目は
龍井マーラーカオ
もろこしプリン
お皿の盛り付けも素敵！と感動！食べて感動！
50年以上のプーアル茶と一緒に愉しんで
いただきました
年数が経ってる分、とても飲みやすく美味しく
脂肪燃焼です。暑い夏の会に参加いただきました
皆さまと体調管理に！！
どのお料理も美味しく感動でした
お腹いっぱい＆楽しく、美味しい時間を
過ごさせていただきました
参加いただきました皆様
料理長、スタッフ皆様ありがとうございました
飲茶タイムのお茶（一部除外）にyuukaお茶を
愉しんでいたくことができます
Taiwan茶房酒家 你’ｓ（ﾆｰｽﾞ）
〒061-3223
石狩市緑苑台東三条3丁目254番地
0133-67-1537
定休日：毎週火曜日 駐車場あり
ランチタイム：11:00～14：30
飲茶タイム ：15:00～17:30（予約制）
ディナー ：17:00～20:30
7月アークシティホテル講習会
新茶が入荷してきておりご紹介したいお茶が沢山です
店舗では高山茶各種入荷しております
今月は高山茶の魅力（１）をテーマに
愉しんでいただきました
【茶譜】
◇福寿高山茶 2025年 春茶
◇高級高山茶 2025年 春茶 阿里山
◇果香紅烏龍茶 2025年 6月入荷
お茶請け
◇まいたけチップス（塩味）
◇しいたけチップス（塩味）
◇炭の落花生
◇パイナップルドライ
【菜譜】
◇前菜
ごぼうグラタン・海老黄身寿司
合挽とトマトのサラダ・梅とろろ
ワカサギ南蛮漬け
◇魚料理
鮟鱇と夏野菜の揚げ
◇肉料理
牛ヒレ肉の黒酢ソース
◇デザート
チョコミントソース
美味しく＆楽しく
台湾茶の魅力を知っていただき
ほっこり癒しの時間愉しんでいただきました
明日への活力になる♪そんな癒しの時間です
台湾茶初心者の方も大歓迎です
参加いただきました皆様
ホテルスタッフの皆様
ありがとうございました
来月も宜しくお願い致します！
来月は8月19日となっております
熱い夏に皆様と愉しんでいただくお茶に
”東方美人茶”用意いたしますね♪
新さっぽろアークシティホテル
レストランアバンティ
〒004-0052
札幌市厚別区厚別中央2条5丁目6番2号
2階ロビー横
営業時間
朝食 6：30～9：30
ランチ 11:00～15:00（L.O.14:30）
電話番号 011-890-2525
※臨時休業等もありますのでホテルHP
営業日カレンダーをチェックしてみてくださいね