【4月　新さっぽろアークシティホテル

レストランアバンティ講習会】

 yuuka1品目は

極上品文山包種茶（ぶんさんほうしゅちゃ）

生産地：台湾　坪林

2024年4月入荷

発酵が15％とより緑茶に近い烏龍茶

スズラン系の爽やかな香りとさっぱりとした

味わい

お茶請けは

◇まいたけチップス　塩味

◇しいたけチップス　塩味

◇炭の落花生

◇ドライパイナップル

アバンティさんより1品目

春野菜の冷製茶碗蒸しコンソメあんかけ

春野菜がたっぷりとはいった茶碗蒸しでした

口あたりさっぱりとしていて美味しかったです

 

参加皆さまには台湾の蓋碗（がいわん）を

使用して

”貴妃高山茶（きひこうざんちゃ）”を

淹れて愉しんでいただきました。

生産地：台湾　阿里山

2024年4月入荷

東方美人茶同様製法で虫に噛んでもらって

美味しくなるオーガニック製法茶。

焙煎しているのでコクのある味

 

2品目食事は

海老とイカの翡翠旨塩炒め

ホウレン草で綺麗に色をだしているそう

 

3品目のお茶は

花蓮有機蜜香紅茶　2023年銅賞受賞茶

生産地：台湾　花蓮懸

先日ありました地震影響心配ですが自然の恵み

いただきたいと2024年4月入荷　持参致しました

香り高く　口当たり甘い美味しい紅茶です

3品目食事は

牛ヒレ肉の黒胡椒炒め

お肉がとても柔らかくて美味しかったです

最後のデザートは

抹茶葛餅、カボス餅、桜餅

桜餅があたたかくて出来立てだったのかな。

美味しかったです

旬な野菜をたっぷりと堪能、どれも美味しく

お茶にあいました。

台湾茶と「食」のコラボ

参加皆様と一緒に楽しく過ごさせて

いただきました。

 

参加していただきました皆様

ホテルスタッフの皆様

ありがとうございました！

次回もどうぞ宜しくお願い致します。

 

【次回日程】

5月21日（火）満席御礼

6月18日（火）現在残席2名様あります

※yuukaご来店されたことがある方優先に

ご案内させていただいております

 

新さっぽろアークシティホテル

レストランアバンティ

〒004-0052

札幌市厚別区厚別中央2条5丁目6番2号

2階（ロビー横）

011-890-2525

営業時間

◇朝食　6：30～9：30

◇ランチ11:00～15:00　

＜日曜予約営業・月曜日定休日＞