ほのぼのyuukaブログ
4月 新さっぽろアークシティホテル講習会
【4月 新さっぽろアークシティホテル
レストランアバンティ講習会】
yuuka1品目は
極上品文山包種茶(ぶんさんほうしゅちゃ)
生産地:台湾 坪林
2024年4月入荷
発酵が15%とより緑茶に近い烏龍茶
スズラン系の爽やかな香りとさっぱりとした
味わい
お茶請けは
◇まいたけチップス 塩味
◇しいたけチップス 塩味
◇炭の落花生
◇ドライパイナップル
アバンティさんより1品目
春野菜の冷製茶碗蒸しコンソメあんかけ
春野菜がたっぷりとはいった茶碗蒸しでした
口あたりさっぱりとしていて美味しかったです
参加皆さまには台湾の蓋碗(がいわん)を
使用して
”貴妃高山茶(きひこうざんちゃ)”を
淹れて愉しんでいただきました。
生産地:台湾 阿里山
2024年4月入荷
東方美人茶同様製法で虫に噛んでもらって
美味しくなるオーガニック製法茶。
焙煎しているのでコクのある味
2品目食事は
海老とイカの翡翠旨塩炒め
ホウレン草で綺麗に色をだしているそう
3品目のお茶は
花蓮有機蜜香紅茶 2023年銅賞受賞茶
生産地:台湾 花蓮懸
先日ありました地震影響心配ですが自然の恵み
いただきたいと2024年4月入荷 持参致しました
香り高く 口当たり甘い美味しい紅茶です
3品目食事は
牛ヒレ肉の黒胡椒炒め
お肉がとても柔らかくて美味しかったです
最後のデザートは
抹茶葛餅、カボス餅、桜餅
桜餅があたたかくて出来立てだったのかな。
美味しかったです
旬な野菜をたっぷりと堪能、どれも美味しく
お茶にあいました。
台湾茶と「食」のコラボ
参加皆様と一緒に楽しく過ごさせて
いただきました。
参加していただきました皆様
ホテルスタッフの皆様
ありがとうございました!
次回もどうぞ宜しくお願い致します。
【次回日程】
5月21日(火)満席御礼
6月18日(火)現在残席2名様あります
※yuukaご来店されたことがある方優先に
ご案内させていただいております
新さっぽろアークシティホテル
レストランアバンティ
〒004-0052
札幌市厚別区厚別中央2条5丁目6番2号
2階(ロビー横)
011-890-2525
営業時間
◇朝食 6:30~9:30
◇ランチ11:00~15:00
<日曜予約営業・月曜日定休日>