ほのぼのyuukaブログ
6月新さっぽろアークシティホテル講習会
昨日は新さっぽろアークシティホテル
レストランアバンティさんでの講習会でした。
タイミングよく新茶が入荷しましたので早速
持参致しました
「高山茶の魅力」をテーマに最初に愉しんで
いただいたお茶は「極上品杉林渓高山茶」
皆さまに本格的台湾茶器（蓋碗）を使用して
淹れていただいたお茶は「特級杉林渓高山茶」
どちらも爽快感ある高山茶です。
甘い香りと優しい味を愉しんでいただきました。
久しぶりに参加いただきましたお客様からも
”yuukaの高山茶は美味しいです”と言ってい
ただけて嬉しかったです！
アバンティさんの1品目は
ナスと南京の西京田楽・いずみの鯛の彩り
酢の物・穴子玉子焼き
2品目は
おひょうのライスペーパー包み
セロリと赤ピーマンのソース
見た目も綺麗で可愛く、そして美味しい！
でした
yuukaからは
有機蜜香紅烏龍茶
生産地 台湾 2023年銀賞受賞
東方美人茶同様製法です。紅茶に近い烏龍茶と
いうだけあって烏龍茶の爽快感と紅茶の間くら
いを愉しんでいただけます。
3品目は
トンポーロー黒酢ソース
自家製蒸しパン添え
せいろに入った温かい蒸しパンと一緒に食べる
トンポーロ―も美味しくお茶にあいました！
yuukaからは鉄観音茶：生産地 台湾
2023年品評会2位受賞茶
この日は他に団体様が入るのでお食事がちょっ
と遅くなると思います…ということでしたので
大丈夫！お茶を愉しんで待ってます！
といつもより1品多めに持参してました。
最後のデザートは
よもぎ饅頭、小倉アイス、レモン砂糖漬け
この度も全て美味しく皆さまと一緒に大満足
でした。楽しい時間はあっという間です。
参加いただきました皆様
ホテルスタッフ皆様
ありがとうございました。
来月もどうぞ宜しくお願い致します！
次回：7月16日（火）AM11:30 ～13：30予定
※満席ご案内となっておりましたが
確保席解放しましたので2名様予約可
8月20日（火）残席2名様
※ご予約はお問い合わせフォーム
又は電話、ご来店にて受付してます
新さっぽろアークシティホテル
レストランアバンティ
〒004-0052
札幌市厚別区厚別中央2条5丁目6番2号
2階（ロビー横）
011-890-2525
営業時間：朝食6：30～9：30
ランチ11:00～15:00
＜日曜日予約制、月曜日定休日＞