taiwanteaYuuka

今月のテーマは

「岩茶の魅力」

ホテルでは

皆様に蓋碗を使用して愉しんでいただく

店舗では

茶壺を使用して愉しんでいただいています

岩茶に含まれるたくさんの効果を期待して

夏バテ解消、香り高くリラックスです

yuukaで扱う岩茶はマスカットのような香りを

愉しむことができる鳳凰水仙岩茶です。

【茶譜】

◇梨山福寿高山茶　　　2024年7月入荷　春茶

◇極上品鳳凰水仙岩茶　2024年6月入荷

◇梨山貴妃高山茶　　　2024年7月入荷

・まいたけチップス（山わさび味）

・しいたけチップス（塩味）

・炭の落花生

・ドライパイナップル

 

1品目のお茶は

「福寿高山茶（ふくじゅこうざんちゃ）」

春の新茶です。生産地：台湾　梨山

標高2600ｍ以上の茶区で生産され手摘みされた

お茶。香り高くとても美味しいです。

流石！煎が長く続きます

店舗では冬茶残わずか、春茶と販売中です

 

 アバンティさん１品目は

◇そうめんカボチャともずくの酢の物

　ゆばと紅鮭の淡煮・アジの南蛮酢

　鶏と夏野菜のオランダ煮

　　

　ナスがおかわりしたいくらい

　美味しかったです！

 

　2品目のお料理は

　◇魚介と完熟トマトの旨塩炒め

とても美味しく

ソースを最後まで食べたい私たちは

スプーンも欲しいね。パンが欲しいね。

なんていいながら・・・・（笑）

 

皆様には鳳凰水仙岩茶を蓋碗を使用して

淹れていただきました

コクのある味とフルーティな香りで人気です

 

yuukaより提供のお茶は

「貴妃高山茶（きひこうざんちゃ」

生産地：台湾　梨山

標高高いところで東方美人茶同様製法

ウンカに噛んでもらって美味しくなるお茶です

これ、好き♪と好評いただきました

 

3品目のお料理は

ローストビーフ山わさびソース

夏バテ防止！山わさびいいですね

 

 

　この日、台湾よりタイミングよくお茶が届き

　サンプルに同じ梨山貴妃高山茶ですが

　焙煎が進んだものをいただいたので皆様と

　一緒に試飲。しっかりとした味わいで

　デザートにもあってました！

　

　最後のデザートです

　アイスチーズケーキと紅茶のムース

　　

 台湾茶とお料理のコラボレーション

 どれもピッタリとあって皆様に喜んで

 いただけました。

 癒しの時間堪能で幸せ気分です

 

 参加していただきました皆様

 ホテルスタッフ皆様

 ありがとうございました。

 来月は8月20日（火）です　

 現在　残席1名様

 来月もどうぞ宜しくお願い致します

 

 新さっぽろアークシティホテル

 レストランアバンティ

 札幌市厚別区厚別中央2条5丁目6番2号

 ２階（ロビー横）

 営業時間：朝食　AM6：30～9：30

　　　　　ランチAM11:00 ～15:00