taiwanteaYuuka

遅くなりました　2024年

新さっぽろアークシティホテル

レストランアバンティさんでの

クリスマス会ご報告です

 

【茶譜】

◇福寿高山茶　2024年冬茶　新茶

◇極上品鳳凰水仙岩茶

◇東方美人茶（白毛猴品種）

 

1品目はオードブル

・林檎としめじの白和え

・豚肉の香味ソースかけ

・サーモンとグレープフルーツのサラダ

・彩野菜の中華風ピクルス

クリスマスをイメージして作って

いただいたそうです！

冬の新茶　福寿高山茶と一緒に

愉しんでいただきました

大自然の息吹を感じる「高山茶（こうざんちゃ）」

香り高くコクがありとても美味しいです

 

皆様には極上品鳳凰水仙岩茶（がんちゃ）を

蓋碗（がいわん）を使用して愉しんでいただきました

土ではなく岩に株で生育、マスカットのような香り

ほうじ茶のようなコクのある味が魅力です

 

2品目は

魚介３種翡翠旨塩炒め

綺麗な緑はほうれん草ですね

とても美味しかったです

 

3品目は

合鴨のローストオレンジソース

お肉が柔らかく付け合わせのごぼうもいい味です

 

 

5品目は

チーズ入りオムチャーハン

チリソースとチーズ、ピリッと甘辛で

とても美味しかったです

今年最後に愉しんでいただいたお茶は

東方美人茶（白毛猴品種）

今年最高の東方美人茶です

香り高く口当たり甘いお茶を

今年最後に愉しんでいただきました

 

最後は恒例のあみだくじでクリスマスプレゼント

交換です。yuukaからは新しい蓋碗のセットと

作家茶杯とお茶（梨山高山紅茶）のセット提供です

私は京都に旅行に行かれた方のお漬物お菓子セットを

いただきました。帰宅後美味しくいただきました♪

ありがとうございました!

 

クリスマス会は今年1年ホテル茶会に参加いただきました

皆様と過ごす楽しい時間です。参加回数多い方よりお声がけ

させていただいております。いつもよりちょっと贅沢に♪

 

 

お食事すべて美味しく大満足でした！

皆様と笑顔で来年1月よりまた一緒に台湾茶を愉しむ会

企画しております

 

今年もアバンティ料理長はじめ料理人の皆様に

心を込めて提供いただきましたこと感謝です

 

参加いただきました皆様

ホテルスタッフ皆様

ありがとうございました

来年もどうぞ宜しくお願い致します

 

2025年1月25日（土）yuuka新年会　満席御礼

今年最初の茶会

2月18日（火） 満席御礼となっております