本日は

新さっぽろアークシティホテル

レストラン アバンティさんにて講習会

「お茶と体」をテーマに

最初に愉しんでいただいたお茶は

福寿高山茶（ふくじゅこうざんちゃ）

生産地：台湾

昼夜の温度差が大きく、春と夏は終日霧に

覆われていてお茶を育てるのに最適な環境

となり、葉に含まれる旨味成分が多い。

生産量は少量のお茶

お茶うけには

◇まいたけチップス

◇しいたけチップス

◇炭の落花生

◇マンゴードライ

1品目

ボタンエビと豆腐キノコマリネサラダ

2品目

豚ヒレ肉のステーキ　甘酢ソース

箸でお肉が切れるくらい柔らかく美味しい～

（上）トマトの天ぷら

（下）菊花のおひたし

3品目

特性XO?チャーハン

コーン卵スープとザーサイも

美味しかったです！

皆さまに本格的茶器を使用して

愉しんでいただいた茶葉は

梨山貴妃高山茶

（なしやまきひこうざんちゃ）

生産地：台湾

東方美人茶同様　ウンカに噛ませて

美味しくなる無農薬茶

上品な甘い香りとまろやかな味が魅力

生産量少ない

葉も綺麗ですね～

絶賛いただきました

3品目

本日最後のデザートは

マロンのタルト

抹茶マカロン

洋梨アイス

どれも美味しく♪

特にマロンのケーキは

皆様大切に～

味わいながらいただいていました

yuukaから最後にプレゼント茶

本日は

台湾産鉄観音茶 弐位商品

生産地：台湾　2018年品評会

香り高く美味しい～に一言につきる

お茶会2時間終了後は

コーヒーまたは紅茶をいただき

まったり癒しの時間を愉しみました

アバンティさんは通常も本格的茶器を

使用して台湾茶を愉しむことができます

今回も大好評いただきました講習会

斎藤料理長のこだわりの料理とおもてなしに

感謝です

アークシティホテル

レストラン アバンティ

札幌市厚別区厚別中央2条5丁目６番2号

JR新さっぽろ駅直結

（2F　ロビー横）

朝食時間あり

ランチ　：11:00～15：00

ディナー：17：00～21：00（L.O.20 :00 )

台湾茶専門店

taiwantea Yuuka