ほのぼのyuukaブログ
アークシティホテル レストランアバンティ講習会
本日は
新さっぽろアークシティホテル
レストラン アバンティさんにて講習会
「お茶と体」をテーマに
最初に愉しんでいただいたお茶は
福寿高山茶（ふくじゅこうざんちゃ）
生産地：台湾
昼夜の温度差が大きく、春と夏は終日霧に
覆われていてお茶を育てるのに最適な環境
となり、葉に含まれる旨味成分が多い。
生産量は少量のお茶
お茶うけには
◇まいたけチップス
◇しいたけチップス
◇炭の落花生
◇マンゴードライ
1品目
ボタンエビと豆腐キノコマリネサラダ
2品目
豚ヒレ肉のステーキ 甘酢ソース
箸でお肉が切れるくらい柔らかく美味しい～
（上）トマトの天ぷら
（下）菊花のおひたし
3品目
特性XO?チャーハン
コーン卵スープとザーサイも
美味しかったです！
皆さまに本格的茶器を使用して
愉しんでいただいた茶葉は
梨山貴妃高山茶
（なしやまきひこうざんちゃ）
生産地：台湾
東方美人茶同様 ウンカに噛ませて
美味しくなる無農薬茶
上品な甘い香りとまろやかな味が魅力
生産量少ない
葉も綺麗ですね～
絶賛いただきました
3品目
本日最後のデザートは
マロンのタルト
抹茶マカロン
洋梨アイス
どれも美味しく♪
特にマロンのケーキは
皆様大切に～
味わいながらいただいていました
yuukaから最後にプレゼント茶
本日は
台湾産鉄観音茶 弐位商品
生産地：台湾 2018年品評会
香り高く美味しい～に一言につきる
お茶会2時間終了後は
コーヒーまたは紅茶をいただき
まったり癒しの時間を愉しみました
アバンティさんは通常も本格的茶器を
使用して台湾茶を愉しむことができます
今回も大好評いただきました講習会
斎藤料理長のこだわりの料理とおもてなしに
感謝です
アークシティホテル
レストラン アバンティ
札幌市厚別区厚別中央2条5丁目６番2号
JR新さっぽろ駅直結
（2F ロビー横）
朝食時間あり
ランチ ：11:00～15：00
ディナー：17：00～21：00（L.O.20 :00 )
台湾茶専門店