月1回

京王プラザホテル札幌

中国料理南園さんでの講習会

テーマは

「岩茶を愉しむ」

雪が降り寒くなってきましたので

身体を温めるお茶でポカポカ癒しの会です

 

 

鳳凰水仙岩茶（ほうおうすいせんがんちゃ）

生産地：中国・福建省

福建省の武夷山の岩の間に自生する奇跡のお茶

土で栽培されない青茶の事で、300ｍ以上の

岩肌に生えている茶樹から採られた茶葉を

使用して作られたもの

マスカットのような甘い香りとコクのある味が

魅力　20ｇ、50ｇ販売あり、喫茶にて提供

店舗販売の お愉しみ茶セットにも入ってます

 

 

皆様にご自身で愉しんでいただきましたお茶は

「桂花鉄観音茶」（けいかてつかんのんちゃ）

生産地：台湾

眼の疲れを癒し、肝臓の働きを助けてくれると

いわれている金木犀とブレンド

鉄観音茶は他のお茶に比べてカテキン含有量が

多く、脂肪を燃焼させてくれるといわれています

のでこれからの季節必要ですね♪

25ｇ、50ｇ販売あり、喫茶にて提供

 

 

 

南園さんより1品目は

北寄貝のＸＯ醬和え

豚角煮

鹹水角（はむすいこう）・・・中国風揚げ餃子

季節の煮こごり・・・・・・・秋鮭を使用

 

 

南園さんより2品目は

根菜の炊き蒸しスープ

カブ、大根、ゴボウ、ネギ、人参、生姜等

添え付けの老酒醬を入れると更に

身体がポカポカの身体に優しいスープです

 

 

南園さんより3品目は

平打ち麺の香港醬油焼きそば

ニラやパプリカ等

美味しいね♪と好評でした

 

 

お楽しみ茶は

祁門紅茶（キーモンまたはキーマン）

生産地：中国

世界三大銘茶

上品な香りと味は優しく甘い

最高のお茶が入手できました

数名分で終わってしまうと思いますが

喫茶でも愉しんでいただけるように

しますね

シークレット茶・・・1500円（税別）

お声がけ下さい

 

 

南園さんより最後のデザートは

烏龍茶と桃のプリン

インカのめざめを使用したタルト

お茶にピッタリなデザートに

皆様　喜んでいただけました✨

 

 

美味しいお料理＆お茶の講習会

皆様喜んでいただき　嬉しい声も

さっそくいただきありがとうございました

 

年内ホテル通常講習会は終了です

今年もyuukaにて旬なお茶を一緒に

愉しんでいただき感謝です

 

12月7日（土）は

参加対象：

今年講習会受講していただきました皆様

 

中国料理南園さんにてyuuka

クリスマス会となります

会費：4000円（税込み）

1000円相当のプレゼントを用意

いただき皆様とプレゼント交換です

要ご予約

キャンセルは3日前まで

 

 

 

京王プラザホテル札幌

　B1「中国料理南園」

本格的茶器を使用してyuukaお茶を

愉しんでいただけます

（高級高山茶、東方美人茶、

　桂花高山茶、プーアル茶）

 

営業：17：00～21:00（L.O 20:30)

水曜日定休日

※当面の間ランチタイム営業はありませんが

ディナータイムは営業しております

 

台湾茶専門店

taiwantea Yuuka