新さっぽろアークシティホテル

レストランアバンティさんでの講習会

3月は「台湾産紅茶を愉しむ」

最初に愉しんでいただきましたお茶は

蜜香紅茶（みっこうこうちゃ）

生産地：台湾

東方美人茶同様　無農薬栽培茶

甘い香り

烏龍茶に近いさっぱりとした味わい

お茶うけ

◇まいたけ（わさび味）チップス

◇しいたけ（塩味）チップス

◇炭の落花生

◇ドライマンゴー

１品目

前菜盛り合わせ

サーモンとクリームチーズのディップかな

美味しかったです

皆様には

紅玉紅茶（こうぎょくこうちゃ）

生産地：台湾

りんご「紅玉」のような香りと蜜の

ような甘みをもつお茶

20g、50g　販売中

本格的茶器を使用して

愉しんでいただきました

2品目お料理は

真鯛の桜焼き

硬枝紅心品種鉄観音茶

生産地：台湾　石門

炭焙煎茶

yuukaで通常扱いの

極上品木柵鉄観音茶や

特別茶の佛手鉄観音茶に

比べるとさっぱりとした味わい

3品目料理は

西洋ローストポーク

お肉がとても柔らかく

ソースもとても美味しく

ボリュームあり満足♪

最後に愉しんでいただきました

花蓮蜜香紅茶　2021年銅賞

生産地：台湾

香り高く口の中に広がる甘みがあり

とても美味しい紅茶です

明日より喫茶にて数量限定提供

最後のデザートは

抹茶のアイス

マカロン

ガトーショコラとマンゴーの層のケーキ

美味しい料理とお茶コラボ

身体が温まるお茶セレクトでした

次回は4月19日（火）となっております

参加いただきました皆様

レストラン アバンティスタッフの皆様

ありがとうございました♪

次回もどうぞ宜しくお願い致します

新さっぽろアークシティホテル

レストランアバンティ

札幌市厚別区厚別中央2条5丁目6番2号

2F ロビー横

JR新さっぽろ駅改札口直結

ランチ　：11：00～15：00

ディナー：17：00～21：00（L.O20:00）

taiwantea Yuuka