ほのぼのyuukaブログ
2022-04-20 13:58:00
4月 新さっぽろアークシティホテル講習会
4月のアークシティホテル講習会は
「岩茶の魅力」をテーマに
皆様には台湾茶器を使ってご自身で
淹れていただきました
鳳凰水仙岩茶（ほうおうすいせんがんちゃ）
生産地：中国・武夷山
土ではなく岩肌に株で生育する烏龍茶
マスカットのような甘い香りと
コクのある味が魅力
20g、50ｇ販売中
最初に愉しんでいただきましたお茶は
四季春高山茶（しきはるこうざんちゃ）
生産地：台湾
春から晩秋までの数回茶摘みできる烏龍茶
烏龍茶ではなく「高山茶」です
香り高く満足いく味です
25ｇ、50g販売中
お料理１品目
前菜４種
・茹でホタテ甘辛
・クラゲと穴子和え
・生ハム辛子
・ブロッコリーバーベキューソース
２品目お料理
豚ヒレ肉柔らかステーキ
ほんと！お箸で切れる柔らかくて美味しい
お肉でした
３品目お料理
タラバ蟹とエビ入り旨味塩あじ焼きそば
美味しい～♪
最後に愉しんでいただきましたお茶は
定例会でも飲んでいただきました
大禹嶺高山茶（軽焙煎）
生産地：台湾
標高2800ｍ以上の茶区
大自然の息吹を感じる甘い香りとコクのある
味が魅力。稀少価値商品
最後のデザートは
◇マンゴーアイス
◇アールグレー＆カフェムースケーキ
◇ココナッツタピオカ
美味しそう～
ハッと気づく‥‥写真撮り忘れて
美味しくいただいてしまったので
お客様撮影より拝借
良かったです♪
皆様に助けられております！
感染予防でアクリル板設置
マスク会食の為思うように
お話できませんが、美味しい＆楽しいが
あるので次回も満席ご予約となっております
参加いただきました皆様！
料理長、スタッフの皆様
ありがとうございました
来月もどうぞ宜しくお願い致します