ほのぼのyuukaブログ
2022-08-24 20:06:00
8 月アークシティホテル講習会
8月のアークシティホテル
レストランアバンティさんでの講習会は
「お茶の魅力 香り」をテーマに
愉しんでいただきました
お茶うけは
◇まいたけチップス（塩味）
◇しいたけチップス（塩味）
◇炭の落花生
◇ドライパイナップル
最初に愉しんでいただきましたお茶は
2022年 春茶
福寿高山茶（ふくじゅこうざんちゃ）
生産地：台湾
標高2600ｍ以上の茶区で手摘みされた烏龍茶
大自然の中で生産される希少茶。限定品です
香り高い福寿高山茶からスタートです！
皆様には本格的茶器を使用して
桂花高山茶（けいかこうざんちゃ）
生産地：台湾
金木犀とブレンド
甘い香りと緑茶に近い味が魅力の烏龍茶を
愉しんでいただきました
アバンティさんから1品目
夏野菜とエビとポッツェ赤肉メロンソース
メロンソース！？？と思いましたが
さっぱりとして美味しくいただきました
2品目は
アイナメの若挟焼き
新しい生姜衣揚げ ヴェルデソース
ソースがピッタリ
美味しかったです！！
3品目は
鶏モモ肉のコンフィ バルサミコソース
柔らかいお肉で添え付の芋も
美味しかったですよ
最後に愉しんでいただきましたお茶は
木柵鉄観音茶
2022年 春品評会2位のお茶です
香り高くコクがあり優しい味です
デザートは
クリームブリュレ
ケーキ
ストロベリーアイス
癒しの時間はあっという間
美味しいものは”笑顔”になれます
お茶の魅力 癒しの時間は宝物です
次回もどうぞ宜しくお願い致します
ご案内茶葉は
数量限定となりますが喫茶にてお愉しみ
出来るようになっておりますのでご希望の方は
別メニューありますのでお声がけください