ほのぼのyuukaブログ
2022-10-19 23:41:00
10月アークシティホテル講習会
今月のホテル講習会は
「お茶と食事」をテーマに
2022年 春の新茶を愉しんでいただきました
極上品文山包種茶（ぶんさんほうしゅちゃ）
生産地：台湾
烏龍茶分類の中でも最も発酵度が低く
緑茶に近い。スズラン系の爽やかな香り
皆さまには
蓋碗セットを使って
極上品阿里山高山茶
（ありさんこうざんちゃ）
生産地：台湾・阿里山
標高2000～2400m級
香り高くとろみがあり皆さま
香りと味にうっとり
お茶うけには
◇まいたけチップス（塩味）
◇しいたけチップス（塩味）
◇炭の落花生
◇パインドライ
1品目は
オードブル盛り合わせ
2品目は
赤魚重ね焼き あかにし貝串
美味しかったです
yuukaより
阿薩姆紅茶（あっさむこうちゃ）
生産地：台湾
香り高くしっかりとした味わい
ミルクティーにしても美味しいです
3品目は
豚肩肉のグリル マデラソース
阿薩姆紅茶と相性いいかんじでした
最後に
我が家にある秘蔵茶
30年以上のプーアル茶だと思われます
とても飲みやすく、胃腸を整えてて
体ポカポカで愉しんでいただきたく持参
皆さんと一緒に愉しみました
最後の
デザート盛り合わせ
キャラメルとリンゴのケーキ、
ロールケーキとプリンですね
今月は新しい方の参加もありました
コロナ共存生活となり少しずつ
感染予防しながら ほっとする
お茶の時間で癒しとなり
美味しい＆楽しい時間は
心と体が元気になって
明日への活力となっていただけましたら
嬉しいです。
講習会参加いただきました皆様
ありがとうございました
お料理提供用意していただきました
レストランアバンティ料理長、スタッフ皆様
ありがとうございました
12月にはクリスマス会を予定しておりますが
来月が今年度最後の講習会となります
現在11月、12月満席ご予約となっております