本日は新さっぽろアークシティホテル

レストランアバンティさんにて

yuuka新年会でした

新さっぽろ改札出口直結ホテルの為

交通の便もとてもいいです

高山茶新茶が入荷致しましたので

本格的茶器を使用して

最初に愉しんでいただいたのは

 

特級阿里山高山茶

生産地：台湾・阿里山

標高2000～2200ｍ級の茶葉

2023年1月入荷

最初のお料理は

お刺身盛り合わせ

まぐろ、ホタテ、イカ

今年の開運食に”まぐろ”と聞いていました

新鮮で美味しい～

お刺身も台湾茶にあいます

オードブル盛り合わせ

カニ茶金　五色あられ

お味もよく上にパラパラ

綺麗な装飾

2品目台湾茶は

佛手鉄観音茶

（ふっててっかんのんちゃ）

生産地：台湾

2023年1月入荷

仏さまの掌のようにおおきな葉という

ところから名づけられている

香り高く　お肉にあいました

 

豚肉の低温ロースト　ビネガーソース

くるみパン

3品目台湾茶は

大禹嶺高山茶

（だいうりょうこうざんちゃ）

生産地：台湾

世界でも最も高い標高

標高2800ｍの茶区で手摘みされる稀少なお茶

大自然の息吹を感じる爽快感あり

昨年クリスマスに持参したものより更にランクUP茶を

持参させていただきました

 

デザート盛り合わせ

（杏仁豆腐、はちみつレモンアイス、

　3色マカロン、カヌレ）

どれも美味しく大満足デザートでした

参加いただいております皆様とのご縁は

中央区札幌ホテルからのご縁になります

コロナ禍でもyuukaお茶会に参加いただき

いつも応援いただいていますこと感謝しております

 

台湾茶と日本食、洋食　コラボレーション

とてもあいます

 

今年は3月雪解けよりスタート予定です

店舗講習会は1月よりスタートしております

上記ご案内茶は店舗販売、喫茶にてお愉しみいただけます

商品によっては提供数に限りありますことご了承下さい

 

新さっぽろアークシティホテル

レストランアバンティ

ランチ　：11:00～15:00

ディナー：17:00～21:00（L.O.20:00）

 

taiwantea Yuuka