ほのぼのyuukaブログ
yuuka新年会
本日は新さっぽろアークシティホテル
レストランアバンティさんにて
yuuka新年会でした
新さっぽろ改札出口直結ホテルの為
交通の便もとてもいいです
高山茶新茶が入荷致しましたので
本格的茶器を使用して
最初に愉しんでいただいたのは
特級阿里山高山茶
生産地：台湾・阿里山
標高2000～2200ｍ級の茶葉
2023年1月入荷
最初のお料理は
お刺身盛り合わせ
まぐろ、ホタテ、イカ
今年の開運食に”まぐろ”と聞いていました
新鮮で美味しい～
お刺身も台湾茶にあいます
オードブル盛り合わせ
カニ茶金 五色あられ
お味もよく上にパラパラ
綺麗な装飾
2品目台湾茶は
佛手鉄観音茶
（ふっててっかんのんちゃ）
生産地：台湾
2023年1月入荷
仏さまの掌のようにおおきな葉という
ところから名づけられている
香り高く お肉にあいました
豚肉の低温ロースト ビネガーソース
くるみパン
3品目台湾茶は
大禹嶺高山茶
（だいうりょうこうざんちゃ）
生産地：台湾
世界でも最も高い標高
標高2800ｍの茶区で手摘みされる稀少なお茶
大自然の息吹を感じる爽快感あり
昨年クリスマスに持参したものより更にランクUP茶を
持参させていただきました
デザート盛り合わせ
（杏仁豆腐、はちみつレモンアイス、
3色マカロン、カヌレ）
どれも美味しく大満足デザートでした
参加いただいております皆様とのご縁は
中央区札幌ホテルからのご縁になります
コロナ禍でもyuukaお茶会に参加いただき
いつも応援いただいていますこと感謝しております
台湾茶と日本食、洋食 コラボレーション
とてもあいます
今年は3月雪解けよりスタート予定です
店舗講習会は1月よりスタートしております
上記ご案内茶は店舗販売、喫茶にてお愉しみいただけます
商品によっては提供数に限りありますことご了承下さい
新さっぽろアークシティホテル
レストランアバンティ
ランチ ：11:00～15:00
ディナー：17:00～21:00（L.O.20:00）