5月のお茶会テーマは「香り」

本日は新さっぽろアークシティホテル

レストランアバンティさんでの講習会でした

 

最初に愉しんでいただいたお茶は

極上品高山茶

生産地：台湾　杉林渓高山茶　

2023年4月入荷

冬茶　リクエスト茶

標高が高い分農薬量が少なく

香り高くとても美味しい

バランスのよい高山茶で人気です

25g、50g販売　残り僅か

 

本日のお茶受け

◇まいたけチップス（塩味）

◇しいたけチップス（塩味）

◇炭の落花生

◇ドライパイナップル

 

※こちらは店舗喫茶でお茶を

注文時に提供させていただいております

無農薬栽培の野菜チップスと

旬なドライフルーツ等

本日の1品目

前菜盛り合わせ

汲み上げ湯葉・ホタルイカ酢味噌掛け

胡麻豆腐ほうれん草ソース

高山茶にピッタリ♪

 

 

皆様には本格的茶器を使用して

極上品鳳凰水仙岩茶（がんちゃ）を

愉しんでいただきました

生産地：中国　福建省

岩の間に自生する奇跡のお茶

フルーティな香りとコクがあります

体を温める作用があるといわれています

 

※こちらは20g、50g販売あり

台湾茶お愉しみセット等にも同梱

しております

 

2品目は

アイナメの衣焼き　ヒスイソース

ヒスイソースはほうれん草

お茶にあいとても美味しかったです

 

お肉料理にあうだろう

馬告紅玉紅茶

生産地：台湾　日月潭

アッサム品種改良茶の良質な紅玉紅茶と

馬告スパイス：見た目は黒胡椒の

ようでほのかな苦味に加えレモングラスの

香りを放つ不思議な香辛料をブレンド

薫香専門工場で特別に作ってもらった限定茶

※店舗販売10g、50g販売　限定茶

 

3品目

鴨モモ肉のコンフィ

ソースもとても美味しく

皆様パンが欲しいかも・・・なんて

声もありました（笑）

 

最後のデザートは

フォンダンショコラ

中からとろ～っと

チョコが出てきて

お茶にピッタリ！！

美味しい、楽しい時間はあっという間

 

アバンティさんは大きなガラス窓に

なっている為

新さっぽろ開発が進み

建物が増え様変わりしているのを毎回

感じながらお茶会プラスで愉しませて

いただいてます。

店内は満席ご案内だったようです

私たちは個室で愉しませていただきました

 

今月も大変お世話になりました！

来月もどうぞ宜しくお願い致します

 

新さっぽろアークシティホテル

レストランアバンティ

 

札幌市厚別区厚別中央2条5丁目6番2号

２F（ロビー横）

朝食　   ：6：30～9：30

ランチ   ：11:00～15：00

ディナー：17:00～21:00（L.O.20:00 ）

※現在ディナータイムは予約制営業