ほのぼのyuukaブログ

2023-05-23 22:26:00

5月新さっぽろアークシティホテル講習会

5月のお茶会テーマは「香り」

本日は新さっぽろアークシティホテル

レストランアバンティさんでの講習会でした

 

最初に愉しんでいただいたお茶は

極上品高山茶

生産地:台湾 杉林渓高山茶 

2023年4月入荷

冬茶 リクエスト茶

標高が高い分農薬量が少なく

香り高くとても美味しい

バランスのよい高山茶で人気です

25g、50g販売 残り僅か

 

本日のお茶受け

◇まいたけチップス(塩味)

◇しいたけチップス(塩味)

◇炭の落花生

◇ドライパイナップル

 

※こちらは店舗喫茶でお茶を

注文時に提供させていただいております

無農薬栽培の野菜チップスと

旬なドライフルーツ等

本日の1品目

前菜盛り合わせ

汲み上げ湯葉・ホタルイカ酢味噌掛け

胡麻豆腐ほうれん草ソース

高山茶にピッタリ♪

 

 

皆様には本格的茶器を使用して

極上品鳳凰水仙岩茶(がんちゃ)を

愉しんでいただきました

生産地:中国 福建省

岩の間に自生する奇跡のお茶

フルーティな香りとコクがあります

体を温める作用があるといわれています

 

※こちらは20g、50g販売あり

台湾茶お愉しみセット等にも同梱

しております

 

2品目は

アイナメの衣焼き ヒスイソース

ヒスイソースはほうれん草

お茶にあいとても美味しかったです

 

お肉料理にあうだろう

馬告紅玉紅茶

生産地:台湾 日月潭

アッサム品種改良茶の良質な紅玉紅茶と

馬告スパイス:見た目は黒胡椒の

ようでほのかな苦味に加えレモングラスの

香りを放つ不思議な香辛料をブレンド

薫香専門工場で特別に作ってもらった限定茶

※店舗販売10g、50g販売 限定茶

 

3品目

鴨モモ肉のコンフィ

ソースもとても美味しく

皆様パンが欲しいかも・・・なんて

声もありました(笑)

 

最後のデザートは

フォンダンショコラ

中からとろ~っと

チョコが出てきて

お茶にピッタリ!!

美味しい、楽しい時間はあっという間

 

アバンティさんは大きなガラス窓に

なっている為

新さっぽろ開発が進み

建物が増え様変わりしているのを毎回

感じながらお茶会プラスで愉しませて

いただいてます。

店内は満席ご案内だったようです

私たちは個室で愉しませていただきました

 

今月も大変お世話になりました!

来月もどうぞ宜しくお願い致します

 

新さっぽろアークシティホテル

レストランアバンティ

 

札幌市厚別区厚別中央2条5丁目6番2号

2F(ロビー横)

朝食    :6:30~9:30

ランチ   :11:00~15:00

ディナー:17:00~21:00(L.O.20:00 )

※現在ディナータイムは予約制営業