10月の講習会テーマは

「鉄観音茶を愉しむ」

他のお茶に比べてカテキン含有量が多く、

脂肪を燃焼する効果があるといわれている

ことから、中国・台湾では食後に飲むことが

多い鉄観音茶。

皆様には台湾産　木柵地区で生育する

木柵鉄観音茶を本格的茶器を使用して愉しんで

いただきました

 

最初のお茶は

大禹嶺高山茶（だいうりょう）

生産地：台湾　春茶

世界最高峰で作らる数量限定茶を

愉しんでいただきました。

甘い香り、とろみのある味　

最高です

 

 

【お茶うけ】

◇まいたけチップス（塩味）

◇しいたけチップス（塩味）

◇炭の落花生

◇ドライパイナップル

 

レストランアバンティさんの１品目は

前菜の盛り合わせ

茄子田楽・海鮮マリネ

白身魚の味噌素焼き

どれも美味しかったです

マリネはもっと食べたくなるくらい

好きでした

 

17日（火）は縁起のいい日で

ジャスミン茶を飲むと運気UP!と

聞いたので早速持参しました

台湾産の茉莉香片茶は

お花を入れるのではく、ジャスミンの

お花の香りのみを着付する・・・・と

いつも説明しておりましたがこの日は

お花が入ってました

２品目は

ソフトシュリンプとスズキの

甘辛香醋バターソース

 

エビが柔らかく全部ペロリと

ソースも美味しかったです

 

3品目は

合鴨のオレンジソース

柔らかいお肉でクセがなく

お茶にあいとても美味しかったです

お茶は

梨山貴妃高山茶

生産地：台湾　梨山

東方美人茶同様虫に噛んでもらって

美味しくなるお茶です

最後のデザートは”和テイスト”

だったので、とてもあいました

前回同様1つ１つに手が込んでいて

美味しく食べて感動、見て感動、

秋の食材を堪能させていただきました

ほっこり癒しの時間大切ですね！

 

参加していただきました皆様

ホテルスタッフ皆様

ありがとうございました

来月もどうぞ宜しくお願い致します

11月は満席御礼となっております

 

新さっぽろアークシティホテル

レストランアバンティ

〒004-0052

札幌市厚別区厚別中央2条5丁目6番2号

２F（ロビー横）

011-890-2525

営業時間

◇朝食　　6：30～9：30

◇ランチ　11:00～15:00

◇ディナー17:00～21:00（L.O20:00）

※現在、ディナータイムは「予約制」での営業

となっております。