taiwanteaYuuka

昨日はレストランアバンティさんでの月に１回の

講習会でした。新茶の”東方美人茶”を講習会用に

取寄せましたので品種、ランク別で参加いただきました

皆様に愉しんでいただきました。

【茶譜】

◇東方美人茶（青心烏龍品種）　　　　 新茶　8月入荷

◇東方美人茶（3～4種品種のブレンド）新茶　8月入荷

◇東眼山高山紅茶　　　　　　　　　　 新茶　8月入荷

◇37年陳年プーアル茶

【お茶うけ】

◇まいたけチップス　塩味

◇しいたけチップス　塩味

◇炭の落花生

◇ドライパイナップル

アバンティさんより1品目は

わかさぎ南蛮漬け

鱧ロール・つぶ山葵

2品目は

魚介の柚子塩炒め

柚子の香り、味でさっぱり

yuukaから始めましてのお茶です

東眼山高山紅茶（水仙品種）

紅茶ですがとても芳ばしくて香り高い

こちらもお肉料理に合う感じでした

3品目は

豚バラ肉の胡桃みそ焼き

お茶とお料理　どれもあうかんじで

皆様1品、1品

美味しいね～と感動していただいてました

夏バテ腸クールダウンに

37年陳年プーアル茶を淹れました

最後のデザートは

メロンゼリーと梅チーズケーキ

上記お茶は喫茶にて数量限定となりますが

お愉しみいただけるようになっております

参加いただきました皆様

ホテルスタッフ皆様

ありがとうございました

来月もどうぞ宜しくお願い致します

9月、10月　満席ご案内となっております

ｷｬﾝｾﾙ等情報でましたらHPにてご案内させて

いただきます。

新さっぽろアークシティホテル

レストランアバンティ

札幌市厚別区厚別中央2条5丁目6番号

2階（ロビー横）

営業時間：朝食　6：30～9：30

　　　　 ランチ　11:00～15:00

毎日暑い日が続いてますね

昨日は気温が下がる夕方に父と妹親子と散歩

有酸素運動してきました

帰ってきてから作り置きのプーアル茶冷茶を飲み

更に代謝を高める！

これが続くといいのですが（笑）

本日はお休みをいただいております

明日の13日、14日は通常営業致しますのでご都合

つきましたら是非ご来店お待ちしております

新茶、追加等のお茶到着しておりますので店頭販売

致します。先日好評いただきました茶器も数点入荷

しています。

8月20日発売のporoco9月号にyuukaを紹介して

いただいてます。読者1000人アンケートでお声を

あげていただき取材となりました。

お声をあげていただきました皆様に感謝です

8月28日（水）に夜のお茶会開催予定です

残席1名様となっております

Mさん、いつもありがとうございます

素敵なお花いただきました

 本日も笑顔いっぱいの1日となりますように

春の新茶が揃い楽しみが増えてます

台湾茶は温かいお茶、冷茶どちらも美味しく

愉しめますので是非お好みの茶葉をみつけて

ご自宅でもお愉しみください！

新しい茶器も数点増えてますよ！

お盆は13日（火）、14日（水）通常営業します！

28日（水）の夜茶会は残席2席あります

今月は新茶東方美人茶もお茶会用入荷しますので

お楽しみに！です

21年前にyuuka　OPEN記念にステンドグラスパネルの

プレゼントをしてくれた高校時代からの友達が、今年の

21周年を祝ってyuukaをイメージして名刺入れと

コースターを作ってきてくれました！感動しました！

ずっと応援してくれていつも逢いに来てくれて

ありがとう！

yuuka21周年フェアーは

9月2日（月）～7日（土）まで

喫茶にてデザートプレート用意しております

遅くなってしまいましたがこちらにも

日程ご報告です。カレンダーの方には

いち早く記載ご案内しております

7日（水）通常営業

8日（木）通常営業

9日（金）通常営業

10日（土）通常営業

11日（日）定休日

12日（月）祭日・定休日

13日（火）通常営業

14日（水）通常営業

15日（木）お盆休日

16日（金）お盆休日

17日（土）通常営業

本日は店舗講習会でした

新茶東方美人茶と2023年東方美人茶の

飲み比べ、高山紅茶等　愉しんでいただきました

今月は28日（水）18時30分～同様に新茶を

愉しんでいただく茶会を企画しております。

現在　残席2

今週も本日の冷茶に”19年プーアル茶”用意

しております。

昆布だしに皆様ビックリ！その美味しさに

ビックリ！好評のダシーズアイスもあります

今週も暑くなりそうですので

是非　涼みにいらして下さいね

先日は

Makan by Madam Wong さんとのコラボ

6回目となりました～台湾茶会夏～開催でした

参加いただきました皆様ありがとうございました

夏ということで金魚の蓋碗を持参しました

素敵な空間です

【茶譜】

◇野生の白毫蜜桃茶　非売品

◇福寿高山茶　春茶　2024年7月入荷

◇梨山貴妃高山茶　　2024年7月入荷

◇鉄観音茶　

　2023年2位受賞茶　2024年7月入荷

◇阿里山高山茶の冷茶　yuuka高級高山茶

◇野菜チップス

　・まいたけチップス（山わさび味）

　・しいたけチップス（塩味）

　・炭の落花生

　・ドライさんざし

◇涼麺（ゴマだれ麺）

◇茶葉卵（スパイス煮卵）

◇涼拌木耳（木耳のにんにく和え）

◇醉雞（酔っ払いチキン）

◇馬告蜂蜜檸檬（馬告香るレモンジュース）

写真・・・・・撮り忘れしました　残念

提供いただいたお料理器は景徳鎮ですよ

素敵ですね。

「香り」をテーマにお話しさせていただき

前回人気だった非売品の野生の桃茶を持参

優しい桃の香りに皆さま絶賛いただきました

台湾茶の魅力を知っていただき

いい香り、空気感に酔い、癒しの時間と

なっていただけていましたら嬉しいです

Makanさんの用意いただいたこの日だけの特別

メニュー美味しかったです！

約8時間・・・時間をかけて作る煮卵も絶品でした！酔っ払いチキンもお肉が柔らかく美味しいです。レシピをいただけますのでご自宅に帰ってからご家族に作ってあげたくなる！のもいいですね

yuukaからは夏なので特別冷茶を作っていきましたよ

高級高山茶の葉を25g使用し12時間じっくり

時間をかけて美味しく作りました。

阿里山高級高山茶を使用しました

じっくりゆっくりと茶葉が開き

優しい味となる特別な冷茶

現在　京王プラザホテル札幌　高層階に

お泊りの方の特別ラウンジで愉しんでいただ

けます。・・・・・と特別な冷茶

次回も今から楽しみに準備させていただきます！

癒しの時間、また是非ご一緒しましょう！

初めての方も大歓迎です！

＜Makanさんは山の手にあるアジア家庭料理の

人気教室です。次回お申込みはお料理教室

先行申込後に一般受付となる予定です＞

この日は初お披露目の新茶器も持参しました！