ほのぼのyuukaブログ
明日は午前中お茶会です
雪解けが進み
春よこい！
冬茶新茶が揃い
どのお茶からご紹介しようかな♪
と、嬉しい季節です
yuukaでは月１ホテルでのお茶会の他
店舗では3～4名様向けのお茶会も開催
しています。
台湾茶、是非一緒に愉しみましょう♪
4月よりコラボレーション茶会予定です
最近は、コロナ禍でお逢いできて
なかったお客様が忘れてなかった
ですよ。と、ご来店いただいたり
転勤で北海道を離れられていた方が
お友達と一緒にまたyuukaに足を
運んでいただいたり
長かったコロナ禍生活が少しずつ終わり
以前のような生活が戻ってきてるのを
嬉しく感じています
明日は1時30分までお茶会がありますので
通常営業は2時～です
通常時間より
☆試飲なしの茶葉・茶器・アイス販売〇
ギフト ×
ほっこり癒しの時間 大切に♪
台湾よりお茶到着です
台湾より届きましたお茶
チップス等 土曜日営業ご来店の皆様へ
早速！提供させていただきました
店舗では無料試飲（一部除く）や
少量パックでのお茶販売もご用意しております
明日の本日のデザートは”台湾カステラ”です
ストレスフリー平飼いで育つ こだわり卵
使用しておりとても好評いただいております♪
今週の予定は
13日（月）通常営業
14日（火）店舗定例茶会 PM2:00～通常営業
※11:00～ 試飲なし通常販売は〇、ギフト×
15日（水）通常営業
16日（木）通常営業
17日（金）通常営業
18日（土）通常営業
営業時間：AM11:00~PM5:00
台湾茶専門店
3月アークシティホテル講習会
今年も、アークシティホテル
レストランアバンティさんにてyuuka講習会
始まりました
コロナ禍の中も皆様に感染予防ご協力いただき
休まず続けてこられましたこと感謝です
前回新年会の時よりパテーションもはずれ
皆様の素敵な笑顔も見られるし、お話も
しやすくなりました
手の消毒、マスク会食しております
お茶うけは
◇まいたけチップス（塩味）
◇しいたけチップス（塩味）
◇炭の落花生
◇ドライいちご
3月お雛様も終わりましたが
桃の節句、春の訪れ
大事にストックしておりました
桃のお茶を持参しました
（現在：非買品）
香りも味も優しい桃を感じます
蜜桃白毫野生茶
生産地：台湾
製法は白茶に近いそうです
発酵が進み更にいい香りです
最初のお料理
◇前菜盛り合わせ
スモークサーモン、クリームチーズ醬油漬
合鴨スモーク、さつま芋レモン、ふくさぶどう
チーズが濃厚でお茶にあいます！
参加いただきました皆様には
台湾の蓋碗（がいわん）セットを使用
してお茶を自身で淹れていただき
愉しんでいただきます
本日用意しましたお茶は
極上品杉林渓高山茶
生産地：台湾 2023年2月入荷 冬新茶
南投懸竹山鎮大鞍里 1600～1800ｍにある茶園
標高高いところで生育されているため
農薬量が少なく葉に含まれる成分、香りは増します
2品目お料理は
◇エビとイカのホタテ旨塩
美味しいね
と皆様と一緒に愉しませていただきました
最後に淹れましたお茶は
台湾より2023年3月入手
梨山 有機蜜香茶
東方美人茶同様ウンカが噛むことによって
美味しくなるお茶です
香り高くてコクがあり次のお肉料理にも
ピッタリあいました
◇豚ヒレ肉の甘酢ソース
お肉も柔らかく美味しいです！
◇デザート盛り合わせは
キャラメルケーキ、リンゴゼリー
チーズベリーケーキ、キウイ、オレンジ、
パイン
どれもお茶にあい美味しかったです
今日も美味しい＆楽しい時間はあっという間
ほっこり笑顔になりお腹もいっぱいでした
講習会参加いただきました皆様ありがとう
ございました
新料理長さんにもご挨拶させていただき
今年もまた皆様と一緒に楽しく美味しい
時間を提供できるよう努めます
どうぞ宜しくお願い致します
次回4月18日（火）
AM11:30～PM1:30
現在満席ご案内となっております
新さっぽろアークシティホテル
レストランアバンティ
札幌市厚別区厚別中央2条5丁目6番2号
２F（ロビー横）
朝食 ：6：30～9：30
ランチ ：11:00～15：00
ディナー：17:00～21:00（L.O.20:00 ）
※現在ディナータイムは予約制営業
taiwantea Yuuka
土曜日営業ご来店ありがとうございました
土曜日営業ご来店いただきましたお客様
ありがとうございました
本日のデザートに
抹茶づくし
◇抹茶のパウンドケーキ
◇ダシーズアイス（一番抹茶）
◇手作りあんこと生クリーム添え
無農薬で生育 エディブルフラワーを
飾ってみました
仲良しお客さまが育てているお花を
いただきデザートと一緒に撮影
今週の予定は
6日（月） 通常営業
7日（火） ホテル講習会の為店舗休業
8日（水） 通常営業
9日（木） 通常営業
10日（金） 通常営業
11日（土） 通常営業
AM11:00～PM5:00(L.O 4:30)
明日の本日のデザートは
”台湾カステラ”です
新茶等
お愉しみセット
小分け販売もしております
体にやさしい＆美味しいダシーズアイスも
テイクアウト販売しておりますので
是非お気軽に店舗遊びにいらしてくださいね
店内は現金、各種クレジット、ID、交通ｶｰﾄﾞ
paypay使用できます
店内は空気清浄機、換気、消毒
マスク着用にて感染予防、対応させて
いただきます
3月日程変更あります
3月日程変更あります
◇7日 新さっぽろアークシティホテル講習会
受付終了
◇14日（火）店舗お茶会 満席ご案内
◇22日（水）店舗お茶会 満席ご案内
◇23日（木）店舗お茶会 満席ご案内
◇27日（月）出張お茶会のため
店舗開店1：00～
新しいことにチャレンジする3月、4月となりそうです
台湾より茶器の価格改定の連絡がありました
今月まで価格変わらず販売致しますので
ご興味のある方は今のうちに！です
一昨日より突然自宅のネット環境が
使えなくなり日程ご連絡遅くなりご不便を
おかけしてしまい申し訳ございませんでした
現在無事開通で快適に使っております
我が家はALSOK警備をお願いしておりますが
断線となってすぐにかけつけていただき
自分たちも気づいていないところで
確認するとすべて使えない状態に・・・
迅速に対応していただいたことで
普段から守られていることに改めて
感謝しました！
と同時に年齢を聞くと娘と同い年の好青年。
本日修理にきていただいた方も娘と同い年で
好青年。
自分自身が娘と同世代の方たちが活躍する
そんな年齢になっていました（笑）
とても助かりました！
断線して不便を感じた2日間でしたが
お手伝いしていただいた彼らにお逢いできた
ことで、ここにも日々の危機管理あることに
感謝でした。
お店も警備はALSOKさんにお願いしています
安心、安全 大切ですね
今日もいい日になりますように