ほのぼのyuukaブログ
7月新さっぽろアークシティホテル講習会
新さっぽろアークシティホテル
レストランアバンティさんにて
講習会でした🍵
先月に引き続き
春の新茶を愉しんでいただきました
◇お茶うけ
・まいたけチップス（塩味）
・ドライパイナップル
・ドライ さんざし
・バナナチップス
◇極上品高山茶
生産地：台湾 阿里山
標高2200～2400ｍ付近で手摘みされた
烏龍茶
2022年 春茶
皆様に本格的茶器を使用して淹れて
いただきましたお茶は
◇極上品鉄観音茶
生産地：台湾 木柵地区
フルーティな香りとコクのある味
◇福寿高山茶
生産地：台湾 梨山
標高2600ｍ付近で手摘みされた烏龍茶
大自然の息吹を感じる希少価値の高山茶
2022年 春茶
うっとりするくらい香が良く大満足です！
こちらは来週定例会でも愉しんでいただく
予定です
1品目の料理は
前菜2種
・茄子とじゅん菜の清まし
・蒸し鶏の梅肉和え
2品目は
白身魚のポワレかぶのピュレソース
お魚はもちろん、ソースが絶品
みなさんとパンが欲しいね（笑）
といいながら
お皿に残るソースがもったいないくらい
美味しかったです
3品目
道産豚のロースト白ゴマのソース
こちらのソースもさっぱりしていて
お肉と相性バッチリでした
最後のデザートは
うっとり福寿高山茶と一緒に
・ザッハトルテ
・クワトロチーズケーキ
・バニラアイス
・夕張メロン
ほっこり癒しの時間は
あっという間でした
ご参加いただきました皆様
ありがとうございました
美味しいお料理提供
レストランアバンティのスタッフ
皆様 お世話になりました
毎月 この時間を楽しみにしてます♪と
言っていただけますこと嬉しく
来月も愉しんでいただけるよう企画します
次回は8月23日（火）となります
コロナ感染予防の為 アクリル板設置
マスク会食で皆様気をつけながら愉しんで
いただいております
明日は通常営業です
新さっぽろアークシティホテル
レストランアバンティ
ランチ：11:00～15：00
ディナー：17：00～21：00（L.O.20:00)
Darcy’sアイスクリーム販売します
お待たせしました！
Darcy’s FACTORY
正式に販売店となりました
パッケージもNewで可愛くなり
全フレーバー隠し味に昆布だしが
入って更にコク、旨味が増して
美味しくなりました
販売店で扱う商品は4種類です
V ヴィーガン（牛乳、卵不使用）
GF（小麦粉不使用）
◇プレミアムココナッツ
ミルクチョコクッキー
Ｖ・ＧＦ
2020年モンドセレクション銀賞受賞
選び抜いた有機JAS認定のココナッツ
ミルクを使用し、深く優しい味わいの
アイスに仕上げました。
グルテンフリーのチョコクッキーが、
ココナッツミルクと相性抜群です。
◇豆乳焦がしキャラメル
ＧＦ
2020年モンドセレクション銀賞
国産豆乳にてんさい糖をじっくり焦がし
て作ったオリジナルのカラメルシロップを
合わせて、ヘーゼルナッツのキャラメゼを
混ぜ込みました。
◇ル・ショコラ
Ｖ・ＧＦ
国産豆乳をベースに、カカオ70％の
有機アガベチョコレートと高たんぱく
低カロリーな有機豆腐を加え、濃厚な
チョコアイスに仕上げました。
◇一番抹茶
Ｖ・ＧＦ
日本で一番はじめにお茶部門で有機JAS
認定を受けた静岡茶を使用しています。
完全無農薬で大切に育てられた茶葉を
使うことにより、色鮮やかでお茶の
香り深い濃厚なアイスに仕上げました。
テイクアウト 各500円（税込）
店内デザートとして550円（税込）
お茶とアイスの相性も抜群！！
身体に優しく笑顔になれる
新しいyuuka事業です
何個食べても罪悪感ない美味しい
アイス♪是非 お楽しみください！！
店舗では先日講習会で使用しました
限定茶等も喫茶にてお愉しみ
いただけるようになっております
来週の予定は
11日（月）喫茶貸切・販売のみ通常
12日（火）ホテル講習会の為休業
13日（水）通常営業
14日（木）通常営業
15日（金）通常営業
16日（土）通常営業
暑い季節 冷茶提供します
暑い夏がきましたね
夏季限定で冷茶提供します
明日の提供冷茶は
東方美人茶（とうほうびじんちゃ）です
生産地：台湾
台湾でしか生産されない無農薬栽培の
紅茶に近い烏龍茶です
こだわりのお水と氷で作ってます
他には こだわりのカシスソーダ用意
してます
夏バテ防止に♪いいですね！
温かいお茶は新茶、限定茶提供してます
写真茶器は漆の蓋碗
茶葉は佛手鉄観音茶です
生産地：台湾
茶葉が大きく仏の掌に似てるとも
いわれています。
香り高くコクのあるお茶です
お客様より いただきました”ゆり”です
綺麗ですね
いつもありがとうございます♪
今週は土曜日まで通常営業です
通販ご注文お客さまへは
プレゼントサンプル茶同梱してます
6 月定例会
本日は月1回定例会講習会でした
基本お茶講習会受講後のお楽しみ茶会です
内容は先日のアークシティホテル講習会
同様、新茶を愉しんでいただきました
茶譜
高級高山茶
◇阿里山高山茶
◇杉林渓高山茶
極上品高山茶
◇阿里山高山茶
◇石門 鉄観音品種紅茶
◇34年陳年プーアル茶
甘くて飲みやすいお茶に成長しています
数量限定で店舗販売中
お茶うけには
しいたけチップス（塩味）
炭の落花生
ドライパイナップル
バナナチップ
マンゴーのレアチーズケーキ
プーアル茶ゼリー
ココナッツタピオカミルクがけ
店舗貸切 ほっこり癒しの時間を
愉しんでいただきました
来月は7月19日（火）となりました
7月よりお休みしておりました
通常①～④講習会再開します
7月26日（火）AM10:00～12:00
①台湾茶の分類、種類
※講習会受講はyuuka店舗ご来店
されたことがある方とさせていただきます
詳しくは店舗にて確認下さい
7月12日（火）
アークシティホテル講習会
レストランアバンティ
AM11:30 ～PM1：30
今月に続き新茶持参予定です
※講習会受講はyuuka講習会受講された
ことがある方とさせていただきます
詳しくは店舗にて確認下さい
コロナ感染予防をしながら
台湾茶を愉しんでいただきたく思っております
今週も土曜日まで営業です
土曜日営業
昨日の土曜日営業
ご来店いただきました皆様
ありがとうございました
お客様と一緒に
台湾から届きました
福寿高山茶（ふくじゅこうざんちゃ）
愉しみました
生産地：台湾 梨山 福寿
2022年春茶
台湾南投県の最北端で台中懸、花蓮懸と
交わる標高2600ｍの高地で栽培され
昼夜の温暖差が大きく、春と夏は終日霧に
覆われ、お茶を育てる最適な環境で生育
手摘みされた烏龍茶
喫茶にて提供中
2021年1月入荷の冬茶も
残り少ないですが店舗にて販売中です
冬茶は香り高く、香り、味が一定
コクがあります
春茶は香り高く爽やかです
お客様より大切なお花いただきました♪
ありがとうございます
今朝はつぼみも咲いて 綺麗なお花に
癒しをいただいてます
今週は28日が店舗講習会の為
通常営業はPM2:00～となります
通常営業は
AM11:00～PM5:00（L.O PM4:30）