ほのぼのyuukaブログ
午前中お茶会です
土曜日営業ご来店のお客様
ありがとうございました
無農薬栽培のエディブルフラワー
仲間入りです！
食べれるお花なので
デザートに使用できますね♪
探してるんです・・・ってお話したところ
仲良しのお客様がもう1つみつけましたよ～
って！彩あざやかで嬉しいです
早速デザートに使用させていただきます
27日（月）、28日（火）は午前中お茶会の為
通常営業はPM1:00～となります
茶葉・ダシーズアイスの販売のみは ◎
新茶、おすすめ茶等用意しております
癒しの時間を贅沢にほっこり愉しんで
いただきたいと思っております
免疫UP、健康テーマにご来店いただく
お客様が増えています
コロナ禍前からも人気ですが陳年プーアル茶は愛飲者が多いです
yuuka店舗でも販売の他に喫茶でも愉しんでいただけるようになってます
中でも熟成が進んだ数量限定の35、36年
プーアル茶は口の中に広がる甘み、とても美味しいです。
通常のものよりも茶葉の量が少なくてたっぷり愉んでいただけます。
ご自身でここからまた熟成していただくのもありかな。。。と、
必要な方へお譲りしています。現在35年ものは残1個となりました
今週も土曜日まで営業します
3月お茶会のお知らせ
3月のお茶会日程が決まりました
台湾より高山茶等新茶入荷してきておりますので
2月お茶会時の高山茶産地とグレード
違うものをご用意しております
3月13日（月）申込受付中
3月14日（火）満席ご案内
3月27日（月）申込受付中
3月28日（火）申込受付中
各回
時間10:00～12:00
会費：¥3,000（税込み）
キャンセル規定：3日前まで無料
それ以降は¥1,000
当日キャンセルは全額となります
3月7日（火）アークシティホテルでの
講習会は満席ご案内、店舗お休みとなります
※キャンセルが出ました時は店舗ご来店時に
ご案内させていただいております
販売中の茶杯です
心と身体の癒しの時間
一緒に過ごしませんか
～ご報告～
昨年クリスマス時期に社会貢献の一環で
老人施設や幼稚園や放課後児童施設等
沢山の方にダシーズ販売店オーナーより
プレゼントしていただき大好評だった
プレゼント企画を店舗ご来店喫茶ご利用、
ダシーズアイスご購入お客様100名へ
お1人さま１個！！というプレゼント！
皆様 とても喜んでいただきました
この間ご来店いただいた皆様ラッキーでしたね♪
身体にやさしいアイスのイメージが変わった・・・
美味しくて体にいいのは最高！とのお声を
いただきました
提供させていただいた
◇豆乳焦がしキャラメル
◇ル・ショコラ
素敵な企画をありがとうございました！
乳製品不使用
白砂糖不使用
安定剤、乳化剤不使用
グルテンフリー
店舗にて好評販売中です
Instagram @taiwanteayuuka
ストーリー、投稿等でもご案内しております
3月講習会日程
じっくりあたためてきたコラボ企画！
決まりました
yuuka×Makan スペシャルコラボ
13日20:00 Makan MikiさんInstagramにて
募集しましたところあっという間
20:00に午前・午後の 午前中満席御礼
次の日にも 午後の部が満席御礼となり
参加申込いただきました皆様
ありがとうございます
yuuka Instagramストーリにも同時にご案内
させていただいておりました
4月14日（金）
10：30～12：30
13：30～15：30
と2部制でお客様をお迎えさせていただきます
まだ先になりますが 続々と新茶入荷
しておりますのでセレクト茶持参させていただき
Mikiさんご用意いただけます台湾お料理軽食と
一緒に台湾を感じていただき至福の時間を
過ごしていただきたいと思います
Makan by Madam Wong
Mikiさんは海外生活11年半
元客室乗務員。その経験を活かして
アジア家庭料理の教室を主宰されている
素敵な方です。札幌市西区ご自宅にて
ご報告はInstagram（@taiwanteayuuka)等でも
させていただきます
yuuka 店舗
3月講習会日程も同時にご案内させて
いただきます🍵
時間：10:00～12:00
3月13日（月）お申込み募集中
3月14日（火）満席御礼
3月27日（月）お申込み募集中
3月28日（火）お申込み募集中
※各回3～4名様となっております
新茶入荷ありますので2月同様
高山茶を愉しむ（2）として愉しんで
いただけるようセレクトさせていただきます
野菜チップス、ドライフルーツ等お茶うけ、デザート付
本格的台湾茶器を使用して愉しんでいただきます
忙しい中にも
まったり ゆっくり 癒しの時間
美味しい＆楽しい時間は大切ですね
是非 台湾茶お愉しみにいらしてください
お申込・受付はHP上お問合せフォーム
電話、Instagram DM等より受付しております
新年お茶会始まりました
今年最初のお茶会を
16日・17日に行いました🍵
ご参加いただきました皆様
ありがとうございました
好評でしたので追加日程決めました
1月30日（月）AM10:00～12：00
お茶会一緒に愉しみましょう！
お申込み受付中です
茶譜
◇大禹嶺高山茶 2023年1月入荷
◇特級阿里山高山茶 2023年1月入荷
◇佛手鉄観音茶 2023年1月入荷
◇17年ヴィンテージプーアル茶
+茉莉香片茶ブレンド
お茶うけ
◇まいたけチップス（塩味）
◇しいたけチップス（塩味）
◇炭の落花生
◇ドライパイン
今年スタートにご用意させていただいた
大禹嶺高山茶
最高峰で手摘みされる希少価値商品
大自然の息吹を感じられる
香り、味ともに最高で
一瞬にして癒しの世界に～！
高山茶を使用した
フルーツロールケーキ
皆さまには本格的茶器を使用して
ご自身で
特級阿里山高山茶
生産地：台湾
標高2000～2200ｍ付近で手摘みされる
烏龍茶を淹れて愉しんでいただきました
16日の2品目は杏仁豆腐
17日の2品目は高山茶バナナアイス
佛手鉄観音茶
生産地：台湾
仏の掌に似ているといわれる
大きな葉の鉄観音茶
芳ばしく甘みのあるお茶
杏仁やアイスにあいます
最後にはお正月太り改善！？！
胃腸を整える良質プーアル茶に
香り高く台湾産のジャスミン茶をブレンド
して愉しんでいただきました
初めまして。の方も大丈夫！
終わりころには上手にご自身でお茶淹れて
愉しまれています
28日もyuuka新年会を
アークシティホテルにて
愉しんでいただきます（満席ご案内となっております）
今年も皆様と一緒に台湾茶の魅力
愉しみたいと思います！！
次回2月13日（月）
2月14日（火）
両日共に満席ご案内となっております
日程調整して１日追加考えております
21日、23日～27日まで
台湾旧正月のため デザートは3点盛り
◇マンゴーのレアチーズケーキ
◇ガトーショコラ
◇杏仁豆腐
デザートプレート用意させていただきます
yuukaホテルクリスマス会
新さっぽろアークシティホテル
レストラン アバンティさんにて
yuukaクリスマス会でした
◇大禹嶺高山茶 2022年 冬新茶
◇梨山貴妃高山茶
◇花蓮蜜香紅茶 2021年 銅賞受賞茶
1品目は
オードブルの盛り合わせ5種
大禹嶺高山茶（だいうりょうこうざんちゃ）
生産地：台湾
高山茶の最高峰で作られている烏龍茶
香り高くとろみのある味で
幸せ～よりスタート
何煎淹れてもその香り、味が持続します
2品目
キチジ幽庵焼き
3品目
ビーフシチューとパン
ソースも美味しくパン付に皆さん
喜んでました
ここで愉しんでいただいたお茶は
花蓮蜜香紅茶（かれんみっこうこうちゃ）
2021年 銅賞受賞の限定茶です
生産地：台湾
香り高くしっかりとしたコクのある味で
とてもお肉にあってました
デザート盛り合わせ
大人のプレゼント交換も3年ぶりに
行いました。コロナ禍はお買い物しに
行くのも大変だろうとお休みして
おりましたが今年は復活！
yuukaからは3年間分のプレゼント交換
お休みあった分手書き茶器セットも提供しました
私と母がいただいたプレゼントです！
とても嬉しかったです♪
喜んでいただける人の笑顔を思い浮かべて
皆様持参されたのだと思います。
ありがとうございました♪
今年もコロナ禍の中
ご参加ありがとうございました
皆様との時間が癒しとなり空間提供に
喜んでいただけます事、yuukaの活力と
なってます事実感しています！
感染予防しながらずっと休まず続けて
来られました事、感謝いっぱいです
アバンティさんでは
日本食、洋食の料理長さんが講習会の為に
特別お料理提供いただいてます。
アバンティスタッフ皆さま、いつもありがとうございます
セレクト茶と料理のコラボレーション講習会
来年もどうぞ宜しくお願い致します
1月は新年会よりスタートです
※現在満席ご案内となっております
通常講習会は3月からスタート予定です
ブログ、Instagramにてご案内致しますね
ホテル入口にある
クリスマス装飾が素敵です
新さっぽろアークシティホテル
レストランアバンティ
ランチ ：11:00～15：00
ディナー：17：00～21:00（L.O.20:00）