ほのぼのyuukaブログ
7月新さっぽろアークシティホテル講習会
新さっぽろアークシティホテル
レストランアバンティさんにて
講習会でした🍵
先月に引き続き
春の新茶を愉しんでいただきました
◇お茶うけ
・まいたけチップス（塩味）
・ドライパイナップル
・ドライ さんざし
・バナナチップス
◇極上品高山茶
生産地：台湾 阿里山
標高2200～2400ｍ付近で手摘みされた
烏龍茶
2022年 春茶
皆様に本格的茶器を使用して淹れて
いただきましたお茶は
◇極上品鉄観音茶
生産地：台湾 木柵地区
フルーティな香りとコクのある味
◇福寿高山茶
生産地：台湾 梨山
標高2600ｍ付近で手摘みされた烏龍茶
大自然の息吹を感じる希少価値の高山茶
2022年 春茶
うっとりするくらい香が良く大満足です！
こちらは来週定例会でも愉しんでいただく
予定です
1品目の料理は
前菜2種
・茄子とじゅん菜の清まし
・蒸し鶏の梅肉和え
2品目は
白身魚のポワレかぶのピュレソース
お魚はもちろん、ソースが絶品
みなさんとパンが欲しいね（笑）
といいながら
お皿に残るソースがもったいないくらい
美味しかったです
3品目
道産豚のロースト白ゴマのソース
こちらのソースもさっぱりしていて
お肉と相性バッチリでした
最後のデザートは
うっとり福寿高山茶と一緒に
・ザッハトルテ
・クワトロチーズケーキ
・バニラアイス
・夕張メロン
ほっこり癒しの時間は
あっという間でした
ご参加いただきました皆様
ありがとうございました
美味しいお料理提供
レストランアバンティのスタッフ
皆様 お世話になりました
毎月 この時間を楽しみにしてます♪と
言っていただけますこと嬉しく
来月も愉しんでいただけるよう企画します
次回は8月23日（火）となります
コロナ感染予防の為 アクリル板設置
マスク会食で皆様気をつけながら愉しんで
いただいております
明日は通常営業です
新さっぽろアークシティホテル
レストランアバンティ
ランチ：11:00～15：00
ディナー：17：00～21：00（L.O.20:00)
6 月定例会
本日は月1回定例会講習会でした
基本お茶講習会受講後のお楽しみ茶会です
内容は先日のアークシティホテル講習会
同様、新茶を愉しんでいただきました
茶譜
高級高山茶
◇阿里山高山茶
◇杉林渓高山茶
極上品高山茶
◇阿里山高山茶
◇石門 鉄観音品種紅茶
◇34年陳年プーアル茶
甘くて飲みやすいお茶に成長しています
数量限定で店舗販売中
お茶うけには
しいたけチップス（塩味）
炭の落花生
ドライパイナップル
バナナチップ
マンゴーのレアチーズケーキ
プーアル茶ゼリー
ココナッツタピオカミルクがけ
店舗貸切 ほっこり癒しの時間を
愉しんでいただきました
来月は7月19日（火）となりました
7月よりお休みしておりました
通常①～④講習会再開します
7月26日（火）AM10:00～12:00
①台湾茶の分類、種類
※講習会受講はyuuka店舗ご来店
されたことがある方とさせていただきます
詳しくは店舗にて確認下さい
7月12日（火）
アークシティホテル講習会
レストランアバンティ
AM11:30 ～PM1：30
今月に続き新茶持参予定です
※講習会受講はyuuka講習会受講された
ことがある方とさせていただきます
詳しくは店舗にて確認下さい
コロナ感染予防をしながら
台湾茶を愉しんでいただきたく思っております
今週も土曜日まで営業です
6月新さっぽろアークシティホテル講習会
6月の新さっぽろアークシティホテル
レストランアバンティさんでの講習会は
「高山茶の魅力」をテーマに
新茶を愉しんでいただきました
最初に愉しんでいただきましたお茶は
2022年 春茶 杉林渓高山茶
生産地：台湾
標高1400～1700ｍ付近手摘み茶
新茶高山茶飲み比べで
2022年 春茶
生産地：阿里山
標高1400～1700ｍ付近手摘み茶を
参加いただきました皆様に
本格的台湾茶器（蓋碗 がいわん）を使用して
淹れて愉しんでいただきました
杉林渓高山茶は爽やかですっきりとした味わい
阿里山高山茶は香よくコクがあります
yuukaでは今年度春茶は”阿里山”を入荷
しました
25g、50g、100g販売中
お茶うけ
◇まいたけチップス（塩味）
◇しいたけチップス（塩味）
◇炭の落花生
◇ドライパイナップル
前菜 かすべの辛子味噌和え 他
ギンポの包み焼き
珍しいお魚ですね
とても美味しかったです
こちらは豚肉ですね
台湾より
鉄観音茶の産地の石門で
作られた鉄観音品種の紅茶
とてもさっぱりとした味わい
こちらは来週の定例会の時に
参加される皆様に愉しんで
いただく予定です
最後のデザートです
今回より和・洋食と台湾茶のコラボと
なっております
お料理詳細をお聞きしていなかったので
次回は詳しくご報告できるようにしますね
チョコデザートと上記の紅茶がピッタリ♪
次回は7月12日（火）となっております
現在 残席2名様 あります
コロナ感染予防のためアクリル板設置
マスク会食で皆様気をつけながら
愉しんでいただいております
お申込み条件は
yuuka講習会に参加されたことがある方
となっております
来月も美味しい新茶用意しておりますので
お楽しみに！！です
新さっぽろアークシティホテル
レストランアバンティ
２Fロビー横
JR新さっぽろ駅改札口直結
ランチ：11:00～15:00
ディナー：17:00～21:00（L.O.20:00 ）
5月 定例会
昨日の定例会は
「文山包種茶を愉しむ」をテーマに
皆様は本格的茶器を使用して
高級文山包種茶 2021年冬茶
高級文山包種茶 2022年春茶
飲み比べをしていただきました
生産地：台湾
スズラン系のさわやかな緑茶に近い烏龍茶
お楽しみ茶、20g、50g販売中
お茶うけには
◇まいたけチップス（塩味）
◇しいたけチップス（塩味）
◇炭の落花生
◇マンゴードライ
2022年春茶 特級阿里山高山茶
高山茶はサンプル茶届き飲ませていただき
ましたがどれも美味しい2022年春茶！です
開いた茶葉も綺麗
ほうれん草とベーコン
しめじ入りのキッシュ
道産野菜と一緒に
yuuka 冷やししるこ
お茶、かぼちゃ、普通の白団子の3食と
金萱高山茶を使用したゼリー入り
白砂糖を使用していないこだわりの
おしるこです
こちらは店舗にて通常デザートして
提供（冷たいおしるこは期間限定）
最後は
2020年 鉄観音茶3位入賞茶
濃厚な蜜香重焙煎のもの
香り高く口の中に広がる甘み
美味しい鉄観音茶を愉しんでいただきました
こちらは非買品です
10時30分～13時までの貸切で
月1講習会。①～④受講された方と
旬なお茶を愉しむ会です
次回は6月28日となりました
31 日（火）は定例会の為13：00～通常営業
31日（火）は店舗定例講習会のため
通常営業はPM13:00～となります
基礎講習会①～④講習受講後の
旬なお茶を愉しむ会です
28日は土曜日営業でした
お客様よりいただいたお庭に咲いた
大切な「牡丹」
綺麗ですよね♪ありがとうございます
本日も吟水のおかげで大輪の花のもちがよく
お客様を出迎えしてくれました
牡丹はスピリチュアル的には
古くから縁起のよいお花です
お花の色には
ピンクは幸せな結婚や良縁
赤は元気やパワーUP
白は置く位置によっては仕事や金運UP
浄化と守護パワーを発揮してくれるそうです
いい気を運んできてくれてます♪