ほのぼのyuukaブログ
台湾茶yuuka ×Makanコラボ 春茶会
今回で4回目となるスペシャルコラボ
特別で大切な場所です!
お集りいただきました素敵な皆さまとの
貴重な時間、空間最高でした。
皆様に感謝です!
参加ありがとうございました。
【茶譜】
◇極上品杉林渓高山茶 2024年1月入荷
◇梨山 福寿高山茶 2024年1月入荷
◇文山包種老茶 36年もの数量限定
◇プーアル茶 19年もの大葉プーアル茶
◇有機蜜香紅烏龍茶 2023年金賞受賞茶
【お茶請け】
◇まいたけチップス(山わさび味)
◇しいたけチップス(塩味)
◇炭の落花生
◇ドライパイナップル
【お料理】
◇豚スペアリブの薬膳スープ
◇えび焼売
◇さつまいものお粥
◇茹でピーナッツにんにく炒め
◇ミニトマトの梅漬け
◇ジャスミンプリン
どのお料理も美味しかったですね!
未来さんが何時間もコトコト煮込んだ
薬膳スープにとろとろのさつまいものお粥
(ジャスミンライスのため香りもいいです)
愛情たっぷり最高ですね
体に優しい料理です。
今回もお茶のセレクトには悩みましたが
おすすめ「高山茶」新茶2種と
SOLDOUTとなっておりました
文山包種老茶(36年もの)
台湾より数量限定で譲っていただきました
ので持参致しました。
老茶本来のお茶を愉しんでいただき
19年大葉プーアル茶とブレンドして更に
体をあたためていただきました。
最後は”有機蜜香紅烏龍茶”2023年金賞受賞の
お茶を愉しんでいただきました。
甘い香りと口の中に広がる美味しい甘い味に
感動いただきました!
参加いただきました皆さまからの温かい
メッセージの数々・・・・
ありがとうございました
皆様の笑顔を考えギリギリまで試行錯誤
全力投球の私たちです
やりきった後はまた次回までの構想を考えて
ワクワクしてます!
次回また癒しの時間、是非ご一緒させていただ
きましたら嬉しいです!
今週の予定です
今週は4日(月)通常営業
5日(火)
お茶会の為PM2時~通常営業です
6日(水)
Makanコラボ茶会の為店舗休業です
7日(木)通常営業
8日(金)通常営業
9日(土)通常営業
10日(日)定休日
11日(月)都合により休業致します
喫茶は通常メニュー+ちょっと贅沢に美味しい
お茶メニューもありますのでご興味のある方は
声かけていただけますと特別茶(お茶会等で使用)を愉しんでいただけるようになっております
4日(月)本日のデザートに
「台湾カステラ」あります
今月25日(月)店舗お茶会は1月参加難しかったお客様もいらっしゃいましたので
特別茶 有機蜜香紅烏龍茶【金賞受賞茶】を
愉しんでいただきたいと企画しております
台湾茶初めての方も大歓迎となっております
是非一緒に台湾茶愉しみましょう♪
今週の予定です
27日(火)通常営業
28日(水)通常営業
29日(木)通常営業
1日 (金)通常営業
2日 (土)通常営業
AM11:00PM5:00予定です
本日は朝から台湾カステラが焼けた
美味しい香りとともにスタート
駐車場は綺麗に雪かき終了しておりますので
ご来店皆様をお迎え準備万端です
文山包種老茶(ぶんさんほうしゅろうちゃ)
生産地:台湾
緑茶に近い文山包種茶を20年以上おいたもの
香り高くコクのある味が人気です。
プーアル茶にブレンドしておすすめしておりましたが
数に限りあり入荷なしとなっておりました。
今回数量限定で仕入れできましたので
10g入り販売できるように提供しております
※円安がすすみ送料等コスト高となっており
以前より価格変更となっております。
無くなり次第終了となりますことご了承下さい
19年ものプーアル茶だけでも体が温かくなりますが
更にポカポカとなるように
プーアル茶3:文山包種老茶1でブレンドすると
飲みやすくなるとより体調管理となります。
「文山包種老茶」は3月お茶会でも皆様に愉しんで
いただけるよう持参予定です。
お楽しみに!!
新茶届きました
2月 新さっぽろアークシティホテル講習会
雪が心配される2月ですが
今年のスタートは参加される皆様の交通手段にも
影響なく開催出来ましたこと嬉しく思っております。
旧正月で用意しました”まいたけわさび味”の
チップスも今月のお茶菓子としてお楽しみいただいております。無くなり次第終了
◇まいたけチップス(山わさび味)
◇しいたけチップス(塩味)
◇炭の落花生
◇ドライパイナップル
1品目は
極上品高山茶
生産地:台湾、杉林渓
優しい香りと甘い味の極上品は人気あります
参加いただきました皆様には
蓋碗(がいわん)を使用して
凍頂烏龍茶(とうちょううーろんちゃ)を
愉しんでいただきました
生産地:台湾、鹿郷
1品目のお料理は
◇真鯛の衣焼きレモンソース
マコモダケ、まいたけもいい添え付け
ソースもとても美味しいです
新年初の講習会ということと
2月という季節に足を運んでいただきました
皆様に普段より1品多くお茶を持参しました
福寿高山茶(ふくじゅこうざんちゃ)
生産地:台湾、梨山
標高2600m以上の茶区で手摘みされる烏龍茶
香り高く、コクのある味の為、2品目の鶏肉料理
にもピッタリでした!
2品目のお料理は
鶏肉のトマト煮込み
パイ包み、艶やかな色合いのお皿に
皆様 歓喜の声がでていました
有機蜜香紅烏龍茶
(ゆうきみっこうべにうーろんちゃ)
生産地:台湾 台東懸
2023年 金賞受賞茶
製法としては東方美人茶同様、ウンカに
噛んでもらって美味しくなるお茶ですね
昨年仕入れの銀賞茶もとても美味しかった
のですが、皆様、これは!!!別格ね。
と、大好評でした
今月のお茶会と
3月のyuuka&Makanコラボ茶会で
愉しんでいただけるようになっております
ご予約の皆様、お愉しみお待ち下さい!
3品目のお料理は
◇海老入りあんかけ焼きそば(塩味)
こちらも美味しかったです!
最後のデザートは
アバンティさん人気の
◇黒胡麻プリン
◇紫芋の胡麻団子
中には北海道産小豆を使用した
餡が入っていてとても美味しいです
(こちらは3月のデザートで提供されるようです)
◇クリームチーズとマロンのケーキ
お茶&お食事&語らいを愉しみ、スイーツまで
堪能した後は皆様お腹いっぱい、心も身体も
癒され、しばし放心状態になっていたようでした(笑)
このままずっとお茶していたかったのですが次回へ!と、あっという間のお時間でした。
金賞受賞茶は
◇2月ご予約お茶会にて
◇3月yuuka&Makanコラボ茶会にて愉しんで
いただけるようになっております
参加していただきました皆様
ホテルスタッフの皆様
ありがとうございました
来月もどうぞ宜しくお願い致します!
次回日程は3月19日(火)となります
現在残席1名様となっております
新さっぽろアークシティホテル
レストランアバンティ
〒004-0052
札幌市厚別区厚別中央2条5丁目6番2号
2階(ロビー横)
011-890-2525
営業時間
◇朝食 6:30~9:30
◇ランチ 11:00~15:00
◇ディナー17:00~21:00
※現在、ディナータイムは「予約制」での
営業となっております