taiwanteaYuuka

10月の講習会テーマは

「鉄観音茶を愉しむ」

他のお茶に比べてカテキン含有量が多く、

脂肪を燃焼する効果があるといわれている

ことから、中国・台湾では食後に飲むことが

多い鉄観音茶。

皆様には台湾産　木柵地区で生育する

木柵鉄観音茶を本格的茶器を使用して愉しんで

いただきました

 

最初のお茶は

大禹嶺高山茶（だいうりょう）

生産地：台湾　春茶

世界最高峰で作らる数量限定茶を

愉しんでいただきました。

甘い香り、とろみのある味　

最高です

 

 

【お茶うけ】

◇まいたけチップス（塩味）

◇しいたけチップス（塩味）

◇炭の落花生

◇ドライパイナップル

 

レストランアバンティさんの１品目は

前菜の盛り合わせ

茄子田楽・海鮮マリネ

白身魚の味噌素焼き

どれも美味しかったです

マリネはもっと食べたくなるくらい

好きでした

 

17日（火）は縁起のいい日で

ジャスミン茶を飲むと運気UP!と

聞いたので早速持参しました

台湾産の茉莉香片茶は

お花を入れるのではく、ジャスミンの

お花の香りのみを着付する・・・・と

いつも説明しておりましたがこの日は

お花が入ってました

２品目は

ソフトシュリンプとスズキの

甘辛香醋バターソース

 

エビが柔らかく全部ペロリと

ソースも美味しかったです

 

3品目は

合鴨のオレンジソース

柔らかいお肉でクセがなく

お茶にあいとても美味しかったです

お茶は

梨山貴妃高山茶

生産地：台湾　梨山

東方美人茶同様虫に噛んでもらって

美味しくなるお茶です

最後のデザートは”和テイスト”

だったので、とてもあいました

前回同様1つ１つに手が込んでいて

美味しく食べて感動、見て感動、

秋の食材を堪能させていただきました

ほっこり癒しの時間大切ですね！

 

参加していただきました皆様

ホテルスタッフ皆様

ありがとうございました

来月もどうぞ宜しくお願い致します

11月は満席御礼となっております

 

新さっぽろアークシティホテル

レストランアバンティ

〒004-0052

札幌市厚別区厚別中央2条5丁目6番2号

２F（ロビー横）

011-890-2525

営業時間

◇朝食　　6：30～9：30

◇ランチ　11:00～15:00

◇ディナー17:00～21:00（L.O20:00）

※現在、ディナータイムは「予約制」での営業

となっております。

 

 

 

 

世界最高峰の茶区で手摘みされる

大禹嶺高山茶　2023年春茶を愉しんで

いただきます

お値段も納得の甘い香りと味を堪能

いただけます♪

ポコポコとお湯が沸く音

店内BGMと♪ゆったり貸切時間です

店舗講習会では

極上品木柵鉄観音茶を蓋碗セットを

使用して皆様ご自身で淹れていただき

愉しんでいただきました

お茶うけ+デザート2種です

この日は甜菜糖を使ったスコーン

クロテッドクリーム添え

写真のマカロンはお客様の息子さんが

新婚旅行で行ったお土産のカボスマカロン

幸せのおすそ分けありがとうございました！

 

他、2023年9月入荷

◇梨山貴妃高山茶

◇東眼山高山紅茶も台湾より送っていただき

皆様と一緒に愉しませていただきました

 

デザート2品目はお茶会限定で

手作り黒糖アイスと

こだわりお団子+台湾カステラ入り

おしるこでも人気の白玉団子入り

 

黒糖ソースがけ

 

 

 

主のお茶3種は一緒で

+プレゼント茶は参加されている皆様

仕入状況で変更となります

 

30日（月）は　今月3席空きあります

ホテル茶会の方は明日午前中で募集締め切りと

させていただきます

【Makanさんとyuukaスペシャルコラボ茶会】

美味しい料理＆お茶コラボ　前回好評いただき2回目を開催させていただきました

 

この日は大荒れ、暴風、大雨・・・と前日より天気予報で不必要な外出は避けて下さい。

警報が出ていて心配でしたが足元が悪い中、

皆様に参加いただき満席御礼ありがとうございました

 

Makanの未来さんのおもてなし最高空間での

お茶コラボはいつも愛が溢れています✨

企画段階からいつも2人で参加いただく皆様の

笑顔を想像してワクワクしながら皆様をお迎え準備しています。

1部、2部のお茶会はお天気の事を忘れるくらい

楽しませていただきました🍵

大好きな人の周りには大好きな人が集まり、

癒しのいい時間が流れていました

 

 

【茶譜】

◇福寿高山茶　 2023年春茶　9月入荷

◇極上品東方美人茶　新竹　青心大冇9月入荷

◇梨山貴妃高山茶　9月入荷

◇46年陳年プーアル茶

お茶うけ

・まいたけチップス（塩味）

・しいたけチップス（塩味）

・炭の落花生

・ドライパイナップル

【お料理】

身体をあたためるハーブたっぷりの軽食を

用意いただきました

◇割包

◇煮卵

◇三杯茹

◇花生冰沙

身体が温まり心と身体の癒しの時間

 

台湾茶の魅力に触れていただき大好きに

なっていただけましたら嬉しいです

次回は冬に♪というお話もいただきました

ので”体を温める”　”香りを愉しむ”

ご紹介したいお茶が沢山あります！

次回もどうぞ宜しくお願い致します

土曜日は車の納車と車祓いの時間がよめないので

店舗休みとしておりましたが、お客様からのご要望も

あり最後の時間を延長するかたちで３時～営業しました

HP、Instagramストーリーにてご案内していましたところ

これは行かなきゃ！とご来店いただき嬉しかったです

早速、限定茶を喫茶にてお愉しみいただきました

 

新茶が入荷してきております

今は特別茶もありお愉しみ増えています

品薄となっておりました

今年の”東方美人茶”や数量限定茶の”福寿高山茶”も

揃いました

明日10月2日もマフィンもあります

冷たいおしるこも提供しております！

 

＜今週の予定は＞

2日　通常営業

3日　通常営業

4日　通常営業

5日　通常営業

6日　出張お茶会の為店舗休業

7日　通常営業

AM11:00～PM5:00（L.O.4:30）

お待ちしております

 

 

明日の30日は予定があり

時間的にわからずお休み予定でしたが

台湾よりお茶入荷があったのと

コラボマフィンがありますので予定が

終わり次第OPENすることとしました

PM2 時過ぎになると思います

終了時間も延長予定です

＜喫茶メニュー＞

◇おしるこ（温・冷たい）

◇ゴマアイスと金萱茶ゼリー入りパフェ

 

◇洋梨とジャスミン　キャラメルクリーム

入りマフィン

※準備できましたらHPとInstagramにて

ご案内させていただきます

春の梨山福寿高山茶も来週あるお茶会

準備の為到着しました

2600ｍ付近の茶区で生育、手摘みされた

良質な茶葉。霧のベールに包まれながら

大自然の中生育する数量限定茶

喉越し優しくコクがあり、香り高いお茶です