ほのぼのyuukaブログ

2023-10-18 23:44:00

新さっぽろアークシティホテル講習会

10月の講習会テーマは

「鉄観音茶を愉しむ」

他のお茶に比べてカテキン含有量が多く、

脂肪を燃焼する効果があるといわれている

ことから、中国・台湾では食後に飲むことが

多い鉄観音茶。

皆様には台湾産 木柵地区で生育する

木柵鉄観音茶を本格的茶器を使用して愉しんで

いただきました

 

最初のお茶は

大禹嶺高山茶(だいうりょう)

生産地:台湾 春茶

世界最高峰で作らる数量限定茶を

愉しんでいただきました。

甘い香り、とろみのある味 

最高です

 

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【お茶うけ】

◇まいたけチップス(塩味)

◇しいたけチップス(塩味)

◇炭の落花生

◇ドライパイナップル

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レストランアバンティさんの1品目は

前菜の盛り合わせ

茄子田楽・海鮮マリネ

白身魚の味噌素焼き

どれも美味しかったです

マリネはもっと食べたくなるくらい

好きでした

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17日(火)は縁起のいい日で

ジャスミン茶を飲むと運気UP!と

聞いたので早速持参しました

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台湾産の茉莉香片茶は

お花を入れるのではく、ジャスミンの

お花の香りのみを着付する・・・・と

いつも説明しておりましたがこの日は

お花が入ってました

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2品目は

ソフトシュリンプとスズキの

甘辛香醋バターソース

 

エビが柔らかく全部ペロリと

ソースも美味しかったです

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3品目は

合鴨のオレンジソース

柔らかいお肉でクセがなく

お茶にあいとても美味しかったです

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お茶は

梨山貴妃高山茶

生産地:台湾 梨山

東方美人茶同様虫に噛んでもらって

美味しくなるお茶です

最後のデザートは”和テイスト”

だったので、とてもあいました

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前回同様1つ1つに手が込んでいて

美味しく食べて感動、見て感動、

秋の食材を堪能させていただきました

ほっこり癒しの時間大切ですね!

 

参加していただきました皆様

ホテルスタッフ皆様

ありがとうございました

来月もどうぞ宜しくお願い致します

11月は満席御礼となっております

 

新さっぽろアークシティホテル

レストランアバンティ

〒004-0052

札幌市厚別区厚別中央2条5丁目6番2号

2F(ロビー横)

011-890-2525

営業時間

◇朝食  6:30~9:30

◇ランチ 11:00~15:00

◇ディナー17:00~21:00(L.O20:00)

※現在、ディナータイムは「予約制」での営業

となっております。

 

 

 

 

2023-10-12 16:19:00

今月のお茶会は

世界最高峰の茶区で手摘みされる

大禹嶺高山茶 2023年春茶を愉しんで

いただきます

お値段も納得の甘い香りと味を堪能

いただけます♪

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ポコポコとお湯が沸く音

店内BGMと♪ゆったり貸切時間です

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店舗講習会では

極上品木柵鉄観音茶を蓋碗セットを

使用して皆様ご自身で淹れていただき

愉しんでいただきました

お茶うけ+デザート2種です

この日は甜菜糖を使ったスコーン

クロテッドクリーム添え

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写真のマカロンはお客様の息子さんが

新婚旅行で行ったお土産のカボスマカロン

幸せのおすそ分けありがとうございました!

 

他、2023年9月入荷

◇梨山貴妃高山茶

◇東眼山高山紅茶も台湾より送っていただき

皆様と一緒に愉しませていただきました

 

デザート2品目はお茶会限定で

手作り黒糖アイスと

こだわりお団子+台湾カステラ入り

おしるこでも人気の白玉団子入り

 

黒糖ソースがけ

 

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主のお茶3種は一緒で

+プレゼント茶は参加されている皆様

仕入状況で変更となります

 

30日(月)は 今月3席空きあります

ホテル茶会の方は明日午前中で募集締め切りと

させていただきます

2023-10-07 23:23:00

Makan by Madam Wong&お茶コラボ

【Makanさんとyuukaスペシャルコラボ茶会】

美味しい料理&お茶コラボ 前回好評いただき2回目を開催させていただきました

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この日は大荒れ、暴風、大雨・・・と前日より天気予報で不必要な外出は避けて下さい。

警報が出ていて心配でしたが足元が悪い中、

皆様に参加いただき満席御礼ありがとうございました

 

Makanの未来さんのおもてなし最高空間での

お茶コラボはいつも愛が溢れています✨

企画段階からいつも2人で参加いただく皆様の

笑顔を想像してワクワクしながら皆様をお迎え準備しています。

1部、2部のお茶会はお天気の事を忘れるくらい

楽しませていただきました🍵

大好きな人の周りには大好きな人が集まり、

癒しのいい時間が流れていました

 

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【茶譜】

◇福寿高山茶  2023年春茶 9月入荷

◇極上品東方美人茶 新竹 青心大冇9月入荷

◇梨山貴妃高山茶 9月入荷

◇46年陳年プーアル茶

お茶うけ

・まいたけチップス(塩味)

・しいたけチップス(塩味)

・炭の落花生

・ドライパイナップル

【お料理】

身体をあたためるハーブたっぷりの軽食を

用意いただきました

◇割包

◇煮卵

◇三杯茹

◇花生冰沙

身体が温まり心と身体の癒しの時間

 

台湾茶の魅力に触れていただき大好きに

なっていただけましたら嬉しいです

次回は冬に♪というお話もいただきました

ので”体を温める” ”香りを愉しむ”

ご紹介したいお茶が沢山あります!

次回もどうぞ宜しくお願い致します

2023-10-01 23:16:00

店長きまぐれ営業ご来店ありがとうございました

土曜日は車の納車と車祓いの時間がよめないので

店舗休みとしておりましたが、お客様からのご要望も

あり最後の時間を延長するかたちで3時~営業しました

HP、Instagramストーリーにてご案内していましたところ

これは行かなきゃ!とご来店いただき嬉しかったです

早速、限定茶を喫茶にてお愉しみいただきました

 

新茶が入荷してきております

今は特別茶もありお愉しみ増えています

品薄となっておりました

今年の”東方美人茶”や数量限定茶の”福寿高山茶”も

揃いました

明日10月2日もマフィンもあります

冷たいおしるこも提供しております!

 

<今週の予定は>

2日 通常営業

3日 通常営業

4日 通常営業

5日 通常営業

6日 出張お茶会の為店舗休業

7日 通常営業

AM11:00~PM5:00(L.O.4:30)

お待ちしております

 

 

2023-09-29 23:30:00

店長気まぐれ営業

明日の30日は予定があり

時間的にわからずお休み予定でしたが

台湾よりお茶入荷があったのと

コラボマフィンがありますので予定が

終わり次第OPENすることとしました

PM2 時過ぎになると思います

終了時間も延長予定です

<喫茶メニュー>

◇おしるこ(温・冷たい)

◇ゴマアイスと金萱茶ゼリー入りパフェ

 

◇洋梨とジャスミン キャラメルクリーム

入りマフィン

※準備できましたらHPとInstagramにて

ご案内させていただきます

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春の梨山福寿高山茶も来週あるお茶会

準備の為到着しました

2600m付近の茶区で生育、手摘みされた

良質な茶葉。霧のベールに包まれながら

大自然の中生育する数量限定茶

喉越し優しくコクがあり、香り高いお茶です