taiwanteaYuuka

3月のテーマは「香り」

春がそこまできていたのにいっきに雪景色

となった札幌

お茶で春を愉しんでいただきました

最初に愉しんでいただきましたお茶は

「野生白毫蜜桃茶」です

着香したわけではなく、自然にその土地や

生育過程で桃の香りとなった野生のお茶です

非常に希少価値のお茶を入手しました

お茶を淹れる前からふわっと桃の香り

聞香杯で香るみなさまから歓喜の声♪

桃の香りから綿あめのような甘い香り

2煎目は桃の香りを愉しみます

白茶ベースのため何煎も・・・とはいき

ませんが春を感じる貴重なお茶です

※数量限定で喫茶にてお愉しみいただけ

るようになっております。

※4月22日店舗お茶会でも提供予定です

お料理1品目は

「合鴨ロース・ツブ煮・筍の子」

とても美味しくお茶にあいます

 

皆さまには

本格的茶器（蓋碗　がいわん）を使用して

◇金萱高山茶　きんせんこうざんちゃ

生産地：台湾　阿里山　2024年3月入荷冬茶

バニラのような甘い香り、味は煎茶に近く

さっぱりとした味わい。

愉しんでいただきました

※店舗、通販にて販売しております

 

お料理2品目は

「エビの特製マヨネーズ和え」

エビが沢山入っていて皆様喜んでいました

こちらもとても美味しいですよ

3品目の茶は

「鉄観音茶　てつかんのんちゃ　

　　　　　2023年品評会2位」

 甘い香りとコクのある味が魅力

※こちらも店舗喫茶にて特別茶メニューで

愉しんでいただけます

 

3品目は

ミスジのサイコロステーキ

オリジナルソース

お肉も柔らかくとても美味しかったです

最後のデザートは

紅茶のムース、レアチーズケーキ

キャラメルケーキ

参加していただきました皆様

ホテルスタッフ皆様

ありがとうございました

来月もどうぞ宜しくお願い致します！

 

次回は4月16日（火）  残席1名様

　　　5月21日（火）　残席2名様

旬なお茶を使用して

「食」と「台湾茶」一緒に愉しみませんか

 

新さっぽろアークシティホテル

レストランアバンティ

〒004-0052

札幌市厚別区厚別中央2条5丁目6番2号

2階（ロビー横）

011-890-2525

営業時間

◇朝食　　 6:00～ 9：30

◇ランチ　11:00～15:00

◇ディナー17:00～21:00

※現在、毎週日曜日は予約営業

月曜日は定休日となっております

 

おはようございます！

本日より1週間予定です

本日のデザートに”台湾カステラ”あります

まだまだ寒いので”白玉団子入りのおしるこ”人気です

新茶入荷もありましたよ

 

18日（月）通常営業　AM11:00～PM5:00

19日（火）ホテル講習会　満席御礼

20日（水）祭日・定休日

21日（木）通常営業

22日（金）通常営業

23日（土）通常営業

24日（日）定休日

25日（月）店舗お茶会　 残席1名様

今週もどうぞ宜しくお願い致します！

 

 

本日もご来店いただきましたお客様

ありがとうございました。

台湾茶の作法を愉しみ、香り、味を愉しむ

語らいを愉しみ癒しの時間を過ごしていただく

まったり、ゆったり　

素敵な出会いがありここの場所がとても

大好きです！

また是非いらしてくださいね

 

＜3月の店舗お茶会＞

◇1回目のお茶会は満席御礼終了しております

 

◇2回目のお茶会は25日（月）10時30分～

2023年有機蜜香紅烏龍茶金賞受賞茶を！

先月はまだ道路状況よくなくご来店いただく事

が出来なかった皆様に是非飲んでいただきたい

のでもう1度開催予定です。

残席1名様となっております。

お茶会は台湾茶初めまして！の方も大丈夫です

 

◇3月ホテルお茶会は満席御礼ご案内となっております

 

春はそこまで来てますが

まだ暖房が必要な気温ですね！

店舗周辺道路は綺麗に除雪されてます。

明日の9日（土）も通常営業となっております。

 

◇店舗では3種類ずつ色々なお茶が愉しめるセットや人気セレクト10g入り×5種類セットもあります。

◇ハワイ100％　コナコーヒーもあります。

こちらは数量限定、試飲してみたい方もいらっしゃるので20g入りも用意してみました。

世界に1％しか流通しない貴重なコーヒーです。

 

【1週間予定です】

9日（土）　通常営業

10日（日）   定休日

11日（月）　都合により休業

12日（火）　通常営業

13日（水）　通常営業

14日（木）　通常営業

15日（金）　通常営業

16日（土）　通常営業

通販ご注文は毎日受付しております

（休みの日はお返事遅れます事ご了承下さい）

随時プレゼント同梱しております。お楽しみに♪

 

 

今回で4回目となるスペシャルコラボ

特別で大切な場所です！

お集りいただきました素敵な皆さまとの

貴重な時間、空間最高でした。

皆様に感謝です！

参加ありがとうございました。

 

【茶譜】

◇極上品杉林渓高山茶　2024年1月入荷

◇梨山　福寿高山茶　　2024年1月入荷

◇文山包種老茶　　　　36年もの数量限定

◇プーアル茶　　19年もの大葉プーアル茶

◇有機蜜香紅烏龍茶　　2023年金賞受賞茶

 

【お茶請け】

◇まいたけチップス（山わさび味）

◇しいたけチップス（塩味）

◇炭の落花生

◇ドライパイナップル

 

【お料理】

◇豚スペアリブの薬膳スープ

◇えび焼売

◇さつまいものお粥

◇茹でピーナッツにんにく炒め

◇ミニトマトの梅漬け

◇ジャスミンプリン

どのお料理も美味しかったですね！

未来さんが何時間もコトコト煮込んだ

薬膳スープにとろとろのさつまいものお粥

（ジャスミンライスのため香りもいいです）

愛情たっぷり最高ですね

体に優しい料理です。

 

今回もお茶のセレクトには悩みましたが

おすすめ「高山茶」新茶2種と

SOLDOUTとなっておりました

文山包種老茶（36年もの）

台湾より数量限定で譲っていただきました

ので持参致しました。

老茶本来のお茶を愉しんでいただき

19年大葉プーアル茶とブレンドして更に

体をあたためていただきました。

 

最後は”有機蜜香紅烏龍茶”2023年金賞受賞の

お茶を愉しんでいただきました。

甘い香りと口の中に広がる美味しい甘い味に

感動いただきました！

 

参加いただきました皆さまからの温かい

メッセージの数々・・・・

ありがとうございました

 

皆様の笑顔を考えギリギリまで試行錯誤

全力投球の私たちです

やりきった後はまた次回までの構想を考えて

ワクワクしてます！

 

次回また癒しの時間、是非ご一緒させていただ

きましたら嬉しいです！