ほのぼのyuukaブログ
店舗クリスマス会
今年の店舗クリスマス会は
感染予防対策をしながらの
少人数での開催となりました
参加条件は今年店舗講習会に
参加していただいた方になります
最初に愉しんでいただきました
お茶は先日ホテルクリスマス会でも
飲んでいただきました
「2020年 大禹嶺高山茶 冬茶」
原生林が90％以上の高所の森林地区で
昼と夜の温度差が激しく、日照時間が
短い為、通常光合成によって失われてします
旨味がたっぷりと含まれているお茶。
世界で一番標高の高い茶区としても有名な
台湾最高峰で生育される数量限定茶です
最高の香り、味にまったり～
皆様には
毎年恒例のあみだくじで
◇2020年 福寿 冬茶
◇2020年 梨山高山茶 春茶
◇2020年 梨山貴妃高山茶
◇2020年 極上品高山茶（杉林渓）春茶
愉しんでいただきました
小分けになった
チーズとしそ巻き
シーザーサラダ
レタス、きゅうり、とまと、アボガド、
サーモン入り
卵はyuukaデザートにも使用している
きのとやユートピアファームさんの卵
美味しい水と空気をたっぷり味わい、
思うままに歩きついばむ、羽ばたく
平飼いの卵です
今日は冬至だね～と
かぼちゃスープ
20年以上のヴィンテージ 限定品
プーアル茶の独特のクセが少なく
マイルドでとても飲みやすく好評
プーアル茶は、脂肪吸収を抑え、
体脂肪を燃焼しやすい働きがあると
いわれているので感染予防、体調管理
に飲んでいただきました
鶏肉のケチャップ煮
ラザニア
お腹いっぱい～とお愉しみ
いただき最後に手作り
クリスマスケーキです
最後のお茶は
有機蜜香紅烏龍茶 2020年
入荷したばかりのお茶
生産地：台湾
烏龍茶の茶葉で作った紅茶のため
とても香り高く飲みやすいです
マスクの上からも香る✨と
と好評いただいています
50g販売あり
今年は自粛期間が長く
台湾より美味しいお茶入荷が
ありましてもお茶会でのお披露目が
できなくその分店舗ご来店お客さまへ
喫茶ご利用で愉しんでいただきました
数量限定ですが
喫茶にて上記お茶愉しんでいただける
ようになってます
年内29日まで営業
今週26日は土曜日営業
年始は8日となっております
台湾茶専門店
クリスマスギフト
お家でまったりお茶タイム
yuukaおすすめの茶葉
プレゼントにも人気です
1回分 3種類入り 各600円（税別）
◇高級高山茶、凍頂烏龍茶、高級東方美人茶
◇金萱高山茶、桂花高山茶、高級文山包種茶
◇茉莉香片茶、プーアル茶、極上品岩茶
期間限定
クリスマスまでラッピングしたものも
ご用意しております
お楽しみ茶 各10入
yuukaホームページ からも購入可能
お楽しみA,Bセットもラッピング
ご要望の方はコメント記載して下さい
寒い季節
身体ポカポカにして体調管理して
過ごしましょうね。
今週は
18日（金） 休業
19日（土）土曜日営業
台湾茶専門店
taiwantea Yuuka
年末ご挨拶
今年は早めに年末ご挨拶
北海道神宮へ参拝に行ってきました
今年は年末年始
新型コロナウイルス感染拡大防止の為
お正月機関の混雑への対策で授与品を
早めに販売しており来年度準備をしてきました
yuuka繁栄を願って開拓神社参拝
途中、リスのお出迎えもありました♪
大きな神木にエネルギーを感じます
空気もとても気持がよく
いい気を沢山いただいてきました！
12月行事も感染予防対策をしながら
年内29日まで営業致します
今週12日は土曜日営業です
品薄となっておりました
台湾産の紅茶も入荷
有機蜜香紅烏龍や
プーアル20年以上の陳年陀茶も
喫茶にて愉しんでいただけるよう
限定メニュー追加予定です
台湾茶専門店
中国料理南園 クリスマス会
毎年恒例のyuuka
京王プラザホテル札幌 中国料理南園
でのクリスマス会
密を避けるため 人数制限参加
なんと！空気清浄機が2台個室に
用意いただきランチ営業されて
いないのでyuukaだけの特別空間
お部屋のドアも開放して
マスク着用しながらの今年スタイルでの
開催をさせていただきましたこと感謝です
この日の為にとご用意いただきました
メニュ―に皆様とほっこり癒しの時間を
過ごすことができました
一口前菜オードブル
可愛い～サンタさんからスタート
ナプキンはクリスマスツリーを
イメージして置いていただいておりました
南園さんで扱っていただいております
yuuka茶葉より皆様選択
私はいつもの♪
20年以上ヴィンテージプーアル茶
他に◇東方美人茶
◇高級高山茶（阿里山）
◇桂花高山茶
海老と白きくらげ生湯葉の煮込み
優しい味付けでとっても美味しかったです
彩り野菜の北京ダック
クリスマスツリーが描かれており
きっと飾りね～といいながら皆さん
美味しい～と
しっかりこちらもいただいておりました
牛フィレ肉の香港風赤ワインソース
蓮の葉で包んだ帆立貝と
ポルチーニ茸のサフランチャーハン
皆様と
来年が幸せでありますようにと
今年最高の大兎嶺高山茶
癒しのお茶を用意しました
台湾で最も標高の高い産地で
育成された 自然の大地の息吹を
感じるお茶 2020年 冬茶です
最後のデザートは
烏龍茶風味の杏仁豆腐
チーズケーキ
蓮の実の餡入りのごま団子
例年はここで
クリスマスプレゼント交換と
なりますが今年はyuukaより年末・年始に
台湾茶でほっこりしていただきたくお茶の
プレゼント茶を用意させていただきました
◇特級阿里山高山茶
◇蜜香紅茶
◇特別仕入の東方美人茶
癒しの時間はあっという間
来年もどうぞ宜しくお願い致します
京王プラザホテル札幌
B1F 中国料理南園
本格的茶器を使用してyuukaお茶を
愉しんでいただけます
営業17：00～21：00（L.O20：30）
水曜日定休日
※現在ランチ営業休業中です
台湾茶専門店
アークシティホテル講習会
先日は
新さっぽろアークシティホテル
レストラン アバンティにて
お茶会を開催しました
マスク、消毒・・・しながらの
まだまだ前のようにはいきませんが
美味しく楽しいホッとする癒しの時間を
共有させていただきました
今年は珍しい鉄観音茶が色々台湾より
届いているのともう冬茶・・・と
なりますが春のお茶も飲んでいただきたく
最初に提供したお茶は
極上品高山茶
生産地：台湾 杉林渓
2020年 春茶
標高1900～2100ｍ級茶葉
夏でも平均気温20度、雨が豊富で霧が
多く、茶葉の生育環境に適した土地で
生産されたお茶
25ｇ、50ｇ販売あり
お茶うけには
◇まいたけ（塩味）チップス
◇しいたけ（塩味）チップス
◇炭の落花生
◇ドライマンゴー
1品目 提供4種は
くるまえびのチリソース
中華風テリーヌ
アマダイとザーサイ
キュウリの酢漬け
皆様には本格的茶器を使用して
2020年 鉄観音茶（金萱）
生産地：台湾
愉しんでいただきました
※先日ブログにてご紹介させて
いただきました
バニラ香の金萱種との配合のため
味、香りと優しい感じで
入荷してからとても人気で
現在、店舗、台湾在庫も今年分は
完売となっています
2品目は
牛タンのやわらか煮込み
4品目は
海老入り湯麵
美味しくボリューム満点
お愉しみ茶最後は
5年陳年鉄観音茶
生産地：台湾
その名の通り
5年熟成の鉄観音茶です
熟香、味もまろやかでとても美味しい
数量限定入荷のお茶です
デザートは
特製杏仁豆腐
マロンと洋梨のタルト
紫芋のマカロン
美味しい♪楽しい
あっという間の時間を皆様と
一緒に過ごすことができ嬉しかったです
心と身体、免疫UPして
コロナ禍 乗り越えましょうね
新さっぽろアークシティホテル
レストラン アバンティ
朝食 7：00～9：30
ランチ 11:00～15：00
ディナー17：00～21：00（L.O20:00）
台湾茶専門店