taiwanteaYuuka

9月の講習会のテーマは

「岩茶を愉しむ」

岩のミネラルをたっぷりと含み

土ではなく岩株で育成される烏龍茶

マスカットのようなフルーティな香りと

コクのある味が魅力です

こちらを皆様には蓋碗を使ってお茶を

ご自身で淹れて愉しんでいただきました

 

【茶譜】

◇極上品高山茶　杉林渓　2023年春茶

◇極上品鳳凰水仙岩茶

◇梨山焙煎高山茶

◇46年以上のヴィンテージプーアル茶

 

　お茶うけ

　まいたけチップス（塩味）

　しいたけチップス（塩味）

　炭の落花生

　ドライパイナップル

yuukaより1品目のお茶は

極上品高山茶

生産地：台湾・杉林渓　2023年春茶

香りがとてもよく味はコクがあり

何煎飲んでもずっと愉しめる感じです

店舗にて25g、50g販売中

 

レストランアバンティさんの1品目は

中華前菜盛り合わせ

・煮穴子の甜面醤ソース

・ハマグリの宮保ソース

・ソフトシュリンプのチリソース

・合鴨の柚子胡椒ソース

・キュウリの酢漬け

お皿の演出と旬な食材を使用しての

前菜に皆様歓喜でした

 

 2品目は

茄子と秋刀魚の挟み揚げ

ホウレン草とパプリカ、もうひとつは

何だったかなぁ～

ソースもとても美味しく大好評でした

 梨山軽焙煎高山茶

　生産地：台湾・梨山

　大自然の中育成される高山茶、優しい香りと

　コクのある味、上品と美味しいを兼ね備えて

　いるお茶

　50g　限定数量販売

 

アバンティさんより3品目

牛ヒレ肉の黒酢ソース　ブラックペッパー風味

お肉はやわらかく食べやすい感じで美味しく

黒酢ソース好きです！

店舗20周年を迎え

ホテルの出張茶会は23年となります

長くyuukaファンになっていただきいつも

お世話になっております皆様と一緒に

愉しみたいと46年以上になります

ヴィンテージプーアル茶持参致しました

プーアル茶と思えないくらい飲みやすく

なっていました。

 

最後のアバンティさんデザートは

モンブランのプリン

飴細工も施されていてとても美味しく

可愛いデザートでした

１つ１つのおもてなしが

素敵な癒しの時間となっております

参加していただきました皆様

ホテルスタッフ皆様

ありがとうございました

来月もどうぞ宜しくお願い致します

 

新さっぽろアークシティホテル

レストランアバンティ

〒004-0052

札幌市厚別区厚別中央2条5丁目6番2号

２F（ロビー横）

011-890-2525

 

営業時間

◇朝食6：30～9：30

◇ランチ　11:00～15:00

◇ディナー17：00～21:00（L.O.20:00）

※現在、ディナータイムは「予約制」での営業と

なっております。

 

8月の講習会のテーマは

「新茶東方美人茶を愉しむ」

無農薬栽培のお茶。台湾でしか生産されない

紅茶に近い味わいの烏龍茶です。

産地、品種、ランク別に美味しいお食事と一緒に愉しん

でいただきました。

【茶譜】

◇福寿高山茶　2023年　春　新茶

◇東方美人茶（青心大冇 ）新竹　2023年　新茶

◇東方美人茶（青心大冇 ）坪林　2023年　新茶

◇東方美人茶（青心烏龍）坪林　2023年　新茶

 

お茶うけ

まいたけチップス（塩味）

しいたけチップス（塩味）

炭の落花生

ドライパイナップル

 

参加皆様には

極上品東方美人茶（青心大冇品種 ）新竹を

蓋碗を使って愉しんでいただきました

前回同様となりますが

急なお休みで”福寿高山茶”を愉しめなかった方が

いましたので美味しい物プラスで持参です

 

レストランアバンティさんより

1品目は前菜の盛り合わせ

きんぴらごぼう肉巻き、穴子胡瓜酢

アズマニシキたらこ和え

2品目は

エビのチリソース

エビがプリプリで美味しかったです！

3品目は

牛ヒレサイコロステーキ

お肉がとても柔らかく美味しかったです！

東方美人茶にピッタリでした

 

これもあう～と

東方美人茶（青心烏龍品種）はお肉料理にも

デザートにも好評でした！

オレンジのカタナーラとオペラ

美味しく楽しい癒しの時間は

心と身体を豊かにしてくれますね！

参加いただきました皆様

ホテルスタッフのの皆様

ありがとうございました

来月もどうぞ宜しくお願い致します

次回日程も現在満席御礼となって

おります。

 

 

快適温度の中で楽しい時間を過ごした後

ホテルを出ると暑い・・・ここは北海道

なのかと思うような気温と湿度がありました

 

アークシティホテル

レストランアバンティ

札幌市厚別区厚別中央2条5丁目6番2号

朝食　　：6：30～9：30

ランチ　：11:00～15:00

ディナー：17:00～21:00（L.O.20 :00 ）

※現在、ディナータイムは「予約制」での営業

となっております。

詳しくはホテルHPにてご確認下さい　

 

本日も暑いですね

朝は台湾カステラ焼きました

冷茶は18年ものプーアル茶用意しております

お茶はテイクアウトもどうぞ。

講習会使用のお茶は、販売、喫茶にて愉しんで

いただけるようになっております。

 

昨日は店舗お茶会でした

8月のお茶会は

「東方美人茶を愉しむ」です

 

 

 

◇2023年　東方美人茶　新竹   青心大冇品種

◇2023年　東方美人茶　坪林　青心大冇品種

◇2023年　東方美人茶　坪林　青心烏龍品種

◇貴妃高山茶　生産地  ：台湾　阿里山

　東方美人茶同様製法の高山茶

お茶うけ付き

+

◇マンゴーのレアチーズケーキ

◇杏仁豆腐

新茶 東方美人茶は香り高くとても美味しいです

新さっぽろアークシティホテル、28日店舗茶会

でも愉しんでいただけるよう企画しております

※デザート、お茶組み合わせ等は都度変更あります

 

上記お茶は店舗喫茶にてお愉しみいただけます

 

連休は以前より課題としていた

ことを決断し実行できました。

何事もタイミングですね。

午前中は厚別神社参拝

久しぶりの”大吉”でした

 

明日のお茶会で愉しんでいただく

新茶が届き皆様に喜んでいただけ

るように組み直ししました

癒しの時間を一緒に過ごさせて

いただきたいと思います

ご報告は明日！

 

本日もお休みいただいております

29日まで店舗休業ですが、ご注文受付発送は

通常通りです

 

24日（土）は大安

北海道神宮参拝へ行ってきました

お宮参りや新車納車祈願だったり

いい気が流れていて気持ち良かったです✨

 

6月のホテル講習会のご報告です

新茶高山茶が入荷してきました！

高級高山茶

生産地：台湾　阿里山

標高1400～1700ｍ付春の新茶です

Shopにて販売中です

アバンティさんより1品目は

アイナメほうれん草巻き

 

皆様に蓋碗を使って淹れていただいたお茶は

蜜香紅茶（みっこうこうちゃ）

生産地：台湾・日月潭

無農薬製法で作られた紅茶です

Shopにて販売中

 

2品目は

ソフトシュリンプの甘辛炒め

yuukaよりお茶は

鉄観音茶（てっかんのんちゃ）

生産地：台湾　品評会2位

気品ある香りと優しい味でとても美味しいです

店舗にて数量限定で提供させていただきます

 

 

3品目は

牛カットステーキオリジナルソース

 

こちらは紅茶にも鉄観音茶にも

あいますね

最後のデザート盛り合わせは

甜面醤のカヌレ

マンゴーケーキ

抹茶ケーキ

桜ゼリー

タピオカココナッツ

特に！甜面醤のカヌレは美味しく

アバンティさん　ランチメニュー中

デザートセットでお愉しみいただけるようです

美味しく、楽しい時間はあっという間

参加していただきました皆様

ホテルスタッフの皆様

ありがとうございました

来月もどうぞ宜しくお願い致します

次回は7月18日となりました

現在　残席1名様です

店舗にてご案内しております

 

新さっぽろアークシティホテル

レストランアバンティ

〒004-0052

札幌市厚別区厚別中央2条5丁目6番2号

011-890-2525

ランチタイム11時～15時

ディナー　　17時～21時（金・土のみ予約制）

当面の間：月曜日定休日　

　　　　　日曜日のランチは予約制

 

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