8月の講習会のテーマは

「新茶東方美人茶を愉しむ」

無農薬栽培のお茶。台湾でしか生産されない

紅茶に近い味わいの烏龍茶です。

産地、品種、ランク別に美味しいお食事と一緒に愉しん

でいただきました。

【茶譜】

◇福寿高山茶　2023年　春　新茶

◇東方美人茶（青心大冇 ）新竹　2023年　新茶

◇東方美人茶（青心大冇 ）坪林　2023年　新茶

◇東方美人茶（青心烏龍）坪林　2023年　新茶

 

お茶うけ

まいたけチップス（塩味）

しいたけチップス（塩味）

炭の落花生

ドライパイナップル

 

参加皆様には

極上品東方美人茶（青心大冇品種 ）新竹を

蓋碗を使って愉しんでいただきました

前回同様となりますが

急なお休みで”福寿高山茶”を愉しめなかった方が

いましたので美味しい物プラスで持参です

 

レストランアバンティさんより

1品目は前菜の盛り合わせ

きんぴらごぼう肉巻き、穴子胡瓜酢

アズマニシキたらこ和え

2品目は

エビのチリソース

エビがプリプリで美味しかったです！

3品目は

牛ヒレサイコロステーキ

お肉がとても柔らかく美味しかったです！

東方美人茶にピッタリでした

 

これもあう～と

東方美人茶（青心烏龍品種）はお肉料理にも

デザートにも好評でした！

オレンジのカタナーラとオペラ

美味しく楽しい癒しの時間は

心と身体を豊かにしてくれますね！

参加いただきました皆様

ホテルスタッフのの皆様

ありがとうございました

来月もどうぞ宜しくお願い致します

次回日程も現在満席御礼となって

おります。

 

 

快適温度の中で楽しい時間を過ごした後

ホテルを出ると暑い・・・ここは北海道

なのかと思うような気温と湿度がありました

 

アークシティホテル

レストランアバンティ

札幌市厚別区厚別中央2条5丁目6番2号

朝食　　：6：30～9：30

ランチ　：11:00～15:00

ディナー：17:00～21:00（L.O.20 :00 ）

※現在、ディナータイムは「予約制」での営業

となっております。

詳しくはホテルHPにてご確認下さい　

 

本日も暑いですね

朝は台湾カステラ焼きました

冷茶は18年ものプーアル茶用意しております

お茶はテイクアウトもどうぞ。

講習会使用のお茶は、販売、喫茶にて愉しんで

いただけるようになっております。

 

昨日は店舗お茶会でした

8月のお茶会は

「東方美人茶を愉しむ」です

 

 

 

◇2023年　東方美人茶　新竹   青心大冇品種

◇2023年　東方美人茶　坪林　青心大冇品種

◇2023年　東方美人茶　坪林　青心烏龍品種

◇貴妃高山茶　生産地  ：台湾　阿里山

　東方美人茶同様製法の高山茶

お茶うけ付き

+

◇マンゴーのレアチーズケーキ

◇杏仁豆腐

新茶 東方美人茶は香り高くとても美味しいです

新さっぽろアークシティホテル、28日店舗茶会

でも愉しんでいただけるよう企画しております

※デザート、お茶組み合わせ等は都度変更あります

 

上記お茶は店舗喫茶にてお愉しみいただけます

 

連休は以前より課題としていた

ことを決断し実行できました。

何事もタイミングですね。

午前中は厚別神社参拝

久しぶりの”大吉”でした

 

明日のお茶会で愉しんでいただく

新茶が届き皆様に喜んでいただけ

るように組み直ししました

癒しの時間を一緒に過ごさせて

いただきたいと思います

ご報告は明日！

 

本日もお休みいただいております

29日まで店舗休業ですが、ご注文受付発送は

通常通りです

 

24日（土）は大安

北海道神宮参拝へ行ってきました

お宮参りや新車納車祈願だったり

いい気が流れていて気持ち良かったです✨

 

6月のホテル講習会のご報告です

新茶高山茶が入荷してきました！

高級高山茶

生産地：台湾　阿里山

標高1400～1700ｍ付春の新茶です

Shopにて販売中です

アバンティさんより1品目は

アイナメほうれん草巻き

 

皆様に蓋碗を使って淹れていただいたお茶は

蜜香紅茶（みっこうこうちゃ）

生産地：台湾・日月潭

無農薬製法で作られた紅茶です

Shopにて販売中

 

2品目は

ソフトシュリンプの甘辛炒め

yuukaよりお茶は

鉄観音茶（てっかんのんちゃ）

生産地：台湾　品評会2位

気品ある香りと優しい味でとても美味しいです

店舗にて数量限定で提供させていただきます

 

 

3品目は

牛カットステーキオリジナルソース

 

こちらは紅茶にも鉄観音茶にも

あいますね

最後のデザート盛り合わせは

甜面醤のカヌレ

マンゴーケーキ

抹茶ケーキ

桜ゼリー

タピオカココナッツ

特に！甜面醤のカヌレは美味しく

アバンティさん　ランチメニュー中

デザートセットでお愉しみいただけるようです

美味しく、楽しい時間はあっという間

参加していただきました皆様

ホテルスタッフの皆様

ありがとうございました

来月もどうぞ宜しくお願い致します

次回は7月18日となりました

現在　残席1名様です

店舗にてご案内しております

 

新さっぽろアークシティホテル

レストランアバンティ

〒004-0052

札幌市厚別区厚別中央2条5丁目6番2号

011-890-2525

ランチタイム11時～15時

ディナー　　17時～21時（金・土のみ予約制）

当面の間：月曜日定休日　

　　　　　日曜日のランチは予約制

 

taiwantea Yuuka

　　　　　

 

 

 

 

 

 

5月のお茶会テーマは「香り」

本日は新さっぽろアークシティホテル

レストランアバンティさんでの講習会でした

 

最初に愉しんでいただいたお茶は

極上品高山茶

生産地：台湾　杉林渓高山茶　

2023年4月入荷

冬茶　リクエスト茶

標高が高い分農薬量が少なく

香り高くとても美味しい

バランスのよい高山茶で人気です

25g、50g販売　残り僅か

 

本日のお茶受け

◇まいたけチップス（塩味）

◇しいたけチップス（塩味）

◇炭の落花生

◇ドライパイナップル

 

※こちらは店舗喫茶でお茶を

注文時に提供させていただいております

無農薬栽培の野菜チップスと

旬なドライフルーツ等

本日の1品目

前菜盛り合わせ

汲み上げ湯葉・ホタルイカ酢味噌掛け

胡麻豆腐ほうれん草ソース

高山茶にピッタリ♪

 

 

皆様には本格的茶器を使用して

極上品鳳凰水仙岩茶（がんちゃ）を

愉しんでいただきました

生産地：中国　福建省

岩の間に自生する奇跡のお茶

フルーティな香りとコクがあります

体を温める作用があるといわれています

 

※こちらは20g、50g販売あり

台湾茶お愉しみセット等にも同梱

しております

 

2品目は

アイナメの衣焼き　ヒスイソース

ヒスイソースはほうれん草

お茶にあいとても美味しかったです

 

お肉料理にあうだろう

馬告紅玉紅茶

生産地：台湾　日月潭

アッサム品種改良茶の良質な紅玉紅茶と

馬告スパイス：見た目は黒胡椒の

ようでほのかな苦味に加えレモングラスの

香りを放つ不思議な香辛料をブレンド

薫香専門工場で特別に作ってもらった限定茶

※店舗販売10g、50g販売　限定茶

 

3品目

鴨モモ肉のコンフィ

ソースもとても美味しく

皆様パンが欲しいかも・・・なんて

声もありました（笑）

 

最後のデザートは

フォンダンショコラ

中からとろ～っと

チョコが出てきて

お茶にピッタリ！！

美味しい、楽しい時間はあっという間

 

アバンティさんは大きなガラス窓に

なっている為

新さっぽろ開発が進み

建物が増え様変わりしているのを毎回

感じながらお茶会プラスで愉しませて

いただいてます。

店内は満席ご案内だったようです

私たちは個室で愉しませていただきました

 

今月も大変お世話になりました！

来月もどうぞ宜しくお願い致します

 

新さっぽろアークシティホテル

レストランアバンティ

 

札幌市厚別区厚別中央2条5丁目6番2号

２F（ロビー横）

朝食　   ：6：30～9：30

ランチ   ：11:00～15：00

ディナー：17:00～21:00（L.O.20:00 ）

※現在ディナータイムは予約制営業