ほのぼのyuukaブログ

2023-08-09 13:48:00

8月お茶会

昨日は店舗お茶会でした

8月のお茶会は

「東方美人茶を愉しむ」です

 

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◇2023年 東方美人茶 新竹   青心大冇品種

◇2023年 東方美人茶 坪林 青心大冇品種

◇2023年 東方美人茶 坪林 青心烏龍品種

◇貴妃高山茶 生産地  :台湾 阿里山

 東方美人茶同様製法の高山茶

お茶うけ付き

+

◇マンゴーのレアチーズケーキ

◇杏仁豆腐

新茶 東方美人茶は香り高くとても美味しいです

新さっぽろアークシティホテル、28日店舗茶会

でも愉しんでいただけるよう企画しております

※デザート、お茶組み合わせ等は都度変更あります

 

上記お茶は店舗喫茶にてお愉しみいただけます

 

2023-07-17 22:31:00

明日18日はホテル講習会の為休業です

連休は以前より課題としていた

ことを決断し実行できました。

何事もタイミングですね。

午前中は厚別神社参拝

久しぶりの”大吉”でした

 

明日のお茶会で愉しんでいただく

新茶が届き皆様に喜んでいただけ

るように組み直ししました

癒しの時間を一緒に過ごさせて

いただきたいと思います

ご報告は明日!

 

2023-06-26 14:53:00

新さっぽろアークシティホテル講習会

本日もお休みいただいております

29日まで店舗休業ですが、ご注文受付発送は

通常通りです

 

24日(土)は大安

北海道神宮参拝へ行ってきました

お宮参りや新車納車祈願だったり

いい気が流れていて気持ち良かったです✨

 

6月のホテル講習会のご報告です

新茶高山茶が入荷してきました!

高級高山茶

生産地:台湾 阿里山

標高1400~1700m付春の新茶です

Shopにて販売中です

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アバンティさんより1品目は

アイナメほうれん草巻き

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皆様に蓋碗を使って淹れていただいたお茶は

蜜香紅茶(みっこうこうちゃ)

生産地:台湾・日月潭

無農薬製法で作られた紅茶です

Shopにて販売中

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2品目は

ソフトシュリンプの甘辛炒め

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yuukaよりお茶は

鉄観音茶(てっかんのんちゃ)

生産地:台湾 品評会2位

気品ある香りと優しい味でとても美味しいです

店舗にて数量限定で提供させていただきます

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3品目は

牛カットステーキオリジナルソース

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こちらは紅茶にも鉄観音茶にも

あいますね

最後のデザート盛り合わせは

甜面醤のカヌレ

マンゴーケーキ

抹茶ケーキ

桜ゼリー

タピオカココナッツ

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特に!甜面醤のカヌレは美味しく

アバンティさん ランチメニュー中

デザートセットでお愉しみいただけるようです

美味しく、楽しい時間はあっという間

参加していただきました皆様

ホテルスタッフの皆様

ありがとうございました

来月もどうぞ宜しくお願い致します

次回は7月18日となりました

現在 残席1名様です

店舗にてご案内しております

 

新さっぽろアークシティホテル

レストランアバンティ

〒004-0052

札幌市厚別区厚別中央2条5丁目6番2号

011-890-2525

ランチタイム11時~15時

ディナー  17時~21時(金・土のみ予約制)

当面の間:月曜日定休日 

     日曜日のランチは予約制

 

taiwantea Yuuka

     

 

 

 

 

 

 

2023-05-23 22:26:00

5月新さっぽろアークシティホテル講習会

5月のお茶会テーマは「香り」

本日は新さっぽろアークシティホテル

レストランアバンティさんでの講習会でした

 

最初に愉しんでいただいたお茶は

極上品高山茶

生産地:台湾 杉林渓高山茶 

2023年4月入荷

冬茶 リクエスト茶

標高が高い分農薬量が少なく

香り高くとても美味しい

バランスのよい高山茶で人気です

25g、50g販売 残り僅か

 

本日のお茶受け

◇まいたけチップス(塩味)

◇しいたけチップス(塩味)

◇炭の落花生

◇ドライパイナップル

 

※こちらは店舗喫茶でお茶を

注文時に提供させていただいております

無農薬栽培の野菜チップスと

旬なドライフルーツ等

本日の1品目

前菜盛り合わせ

汲み上げ湯葉・ホタルイカ酢味噌掛け

胡麻豆腐ほうれん草ソース

高山茶にピッタリ♪

 

 

皆様には本格的茶器を使用して

極上品鳳凰水仙岩茶(がんちゃ)を

愉しんでいただきました

生産地:中国 福建省

岩の間に自生する奇跡のお茶

フルーティな香りとコクがあります

体を温める作用があるといわれています

 

※こちらは20g、50g販売あり

台湾茶お愉しみセット等にも同梱

しております

 

2品目は

アイナメの衣焼き ヒスイソース

ヒスイソースはほうれん草

お茶にあいとても美味しかったです

 

お肉料理にあうだろう

馬告紅玉紅茶

生産地:台湾 日月潭

アッサム品種改良茶の良質な紅玉紅茶と

馬告スパイス:見た目は黒胡椒の

ようでほのかな苦味に加えレモングラスの

香りを放つ不思議な香辛料をブレンド

薫香専門工場で特別に作ってもらった限定茶

※店舗販売10g、50g販売 限定茶

 

3品目

鴨モモ肉のコンフィ

ソースもとても美味しく

皆様パンが欲しいかも・・・なんて

声もありました(笑)

 

最後のデザートは

フォンダンショコラ

中からとろ~っと

チョコが出てきて

お茶にピッタリ!!

美味しい、楽しい時間はあっという間

 

アバンティさんは大きなガラス窓に

なっている為

新さっぽろ開発が進み

建物が増え様変わりしているのを毎回

感じながらお茶会プラスで愉しませて

いただいてます。

店内は満席ご案内だったようです

私たちは個室で愉しませていただきました

 

今月も大変お世話になりました!

来月もどうぞ宜しくお願い致します

 

新さっぽろアークシティホテル

レストランアバンティ

 

札幌市厚別区厚別中央2条5丁目6番2号

2F(ロビー横)

朝食    :6:30~9:30

ランチ   :11:00~15:00

ディナー:17:00~21:00(L.O.20:00 )

※現在ディナータイムは予約制営業

 

 

 

 

 

2023-04-30 01:18:00

暮らしの寺子屋さんとコラボです

先日は

4月に入り 2件目の出張茶会

開催でした。

新しいこと第2弾ですね。

ご近所で

”暮らしの寺子屋”活動されて

います幸代さんと意気投合

 

生活の一部に

気軽に台湾茶を

ほっこり愉しめる!を

参加いただきました皆様に

愉しんでいただきました。

 

とっても優しい空気感で

23年前に自宅でお茶会を

開催していた頃のあの感覚

”初心に帰る”

新鮮な気持ちになれました

店舗20周年を迎える今年に

この感覚はとっても必要な

ことでした。

ありがとうございました♪

 

茶譜面

◇高級高山茶(阿里山)

 2023年4月入荷 冬茶

◇極上品東方美人茶

 

◇台湾産野菜チップス

 まいたけチップス

 しいたけチップス

 炭の落花生

 ドライさんざし

 

いただいた桜!と

お話されていました

この日まで持つか心配だった

そうですが

綺麗に咲いていました。

自宅の中でお花見できました!

そして幸代さんの愛犬が

これまたかわいい♥

※お茶会の時はお利口さんに

ゲージの中で待っていてくれました

お茶会の席に用意して

いただいた茶器はyuukaより購入

いただいたものです。

茶器と同じ可愛い花が一緒に

飾られていました。素敵✨

 

デザートに

台湾バナナとあんこの春巻き

これ!とっても美味しくて

また食べたい!とお茶にピッタリ

いただく直前にパリッと揚げて

いただきました。

 

 

 

ブランマンジェ

台湾パイナップルソース添え

こちらも優しく美味しい味でした

 

参加いただきました皆様

ありがとうございました。

主催、お声がけいただきました

幸代さん、ありがとうございました。

優しくほっこりいい時間でした

 

台湾茶専門店

taiwantea Yuuka

 

 

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