ほのぼのyuukaブログ
8月お茶会
明日18日はホテル講習会の為休業です
連休は以前より課題としていた
ことを決断し実行できました。
何事もタイミングですね。
午前中は厚別神社参拝
久しぶりの”大吉”でした
明日のお茶会で愉しんでいただく
新茶が届き皆様に喜んでいただけ
るように組み直ししました
癒しの時間を一緒に過ごさせて
いただきたいと思います
ご報告は明日!
新さっぽろアークシティホテル講習会
本日もお休みいただいております
29日まで店舗休業ですが、ご注文受付発送は
通常通りです
24日(土)は大安
北海道神宮参拝へ行ってきました
お宮参りや新車納車祈願だったり
いい気が流れていて気持ち良かったです✨
6月のホテル講習会のご報告です
新茶高山茶が入荷してきました!
高級高山茶
生産地:台湾 阿里山
標高1400~1700m付春の新茶です
Shopにて販売中です
アバンティさんより1品目は
アイナメほうれん草巻き
皆様に蓋碗を使って淹れていただいたお茶は
蜜香紅茶(みっこうこうちゃ)
生産地:台湾・日月潭
無農薬製法で作られた紅茶です
Shopにて販売中
2品目は
ソフトシュリンプの甘辛炒め
yuukaよりお茶は
鉄観音茶(てっかんのんちゃ)
生産地:台湾 品評会2位
気品ある香りと優しい味でとても美味しいです
店舗にて数量限定で提供させていただきます
3品目は
牛カットステーキオリジナルソース
こちらは紅茶にも鉄観音茶にも
あいますね
最後のデザート盛り合わせは
甜面醤のカヌレ
マンゴーケーキ
抹茶ケーキ
桜ゼリー
タピオカココナッツ
特に!甜面醤のカヌレは美味しく
アバンティさん ランチメニュー中
デザートセットでお愉しみいただけるようです
美味しく、楽しい時間はあっという間
参加していただきました皆様
ホテルスタッフの皆様
ありがとうございました
来月もどうぞ宜しくお願い致します
次回は7月18日となりました
現在 残席1名様です
店舗にてご案内しております
新さっぽろアークシティホテル
レストランアバンティ
〒004-0052
札幌市厚別区厚別中央2条5丁目6番2号
011-890-2525
ランチタイム11時~15時
ディナー 17時~21時(金・土のみ予約制)
当面の間:月曜日定休日
日曜日のランチは予約制
5月新さっぽろアークシティホテル講習会
5月のお茶会テーマは「香り」
本日は新さっぽろアークシティホテル
レストランアバンティさんでの講習会でした
最初に愉しんでいただいたお茶は
極上品高山茶
生産地:台湾 杉林渓高山茶
2023年4月入荷
冬茶 リクエスト茶
標高が高い分農薬量が少なく
香り高くとても美味しい
バランスのよい高山茶で人気です
25g、50g販売 残り僅か
本日のお茶受け
◇まいたけチップス(塩味)
◇しいたけチップス(塩味)
◇炭の落花生
◇ドライパイナップル
※こちらは店舗喫茶でお茶を
注文時に提供させていただいております
無農薬栽培の野菜チップスと
旬なドライフルーツ等
本日の1品目
前菜盛り合わせ
汲み上げ湯葉・ホタルイカ酢味噌掛け
胡麻豆腐ほうれん草ソース
高山茶にピッタリ♪
皆様には本格的茶器を使用して
極上品鳳凰水仙岩茶(がんちゃ)を
愉しんでいただきました
生産地:中国 福建省
岩の間に自生する奇跡のお茶
フルーティな香りとコクがあります
体を温める作用があるといわれています
※こちらは20g、50g販売あり
台湾茶お愉しみセット等にも同梱
しております
2品目は
アイナメの衣焼き ヒスイソース
ヒスイソースはほうれん草
お茶にあいとても美味しかったです
お肉料理にあうだろう
馬告紅玉紅茶
生産地:台湾 日月潭
アッサム品種改良茶の良質な紅玉紅茶と
馬告スパイス:見た目は黒胡椒の
ようでほのかな苦味に加えレモングラスの
香りを放つ不思議な香辛料をブレンド
薫香専門工場で特別に作ってもらった限定茶
※店舗販売10g、50g販売 限定茶
3品目
鴨モモ肉のコンフィ
ソースもとても美味しく
皆様パンが欲しいかも・・・なんて
声もありました(笑)
最後のデザートは
フォンダンショコラ
中からとろ~っと
チョコが出てきて
お茶にピッタリ!!
美味しい、楽しい時間はあっという間
アバンティさんは大きなガラス窓に
なっている為
新さっぽろ開発が進み
建物が増え様変わりしているのを毎回
感じながらお茶会プラスで愉しませて
いただいてます。
店内は満席ご案内だったようです
私たちは個室で愉しませていただきました
今月も大変お世話になりました!
来月もどうぞ宜しくお願い致します
新さっぽろアークシティホテル
レストランアバンティ
札幌市厚別区厚別中央2条5丁目6番2号
2F(ロビー横)
朝食 :6:30~9:30
ランチ :11:00~15:00
ディナー:17:00~21:00(L.O.20:00 )
※現在ディナータイムは予約制営業
暮らしの寺子屋さんとコラボです
先日は
4月に入り 2件目の出張茶会
開催でした。
新しいこと第2弾ですね。
ご近所で
”暮らしの寺子屋”活動されて
います幸代さんと意気投合
生活の一部に
気軽に台湾茶を
ほっこり愉しめる!を
参加いただきました皆様に
愉しんでいただきました。
とっても優しい空気感で
23年前に自宅でお茶会を
開催していた頃のあの感覚
”初心に帰る”
新鮮な気持ちになれました
店舗20周年を迎える今年に
この感覚はとっても必要な
ことでした。
ありがとうございました♪
茶譜面
◇高級高山茶(阿里山)
2023年4月入荷 冬茶
◇極上品東方美人茶
◇台湾産野菜チップス
まいたけチップス
しいたけチップス
炭の落花生
ドライさんざし
いただいた桜!と
お話されていました
この日まで持つか心配だった
そうですが
綺麗に咲いていました。
自宅の中でお花見できました!
そして幸代さんの愛犬が
これまたかわいい♥
※お茶会の時はお利口さんに
ゲージの中で待っていてくれました
お茶会の席に用意して
いただいた茶器はyuukaより購入
いただいたものです。
茶器と同じ可愛い花が一緒に
飾られていました。素敵✨
デザートに
台湾バナナとあんこの春巻き
これ!とっても美味しくて
また食べたい!とお茶にピッタリ
いただく直前にパリッと揚げて
いただきました。
ブランマンジェ
台湾パイナップルソース添え
こちらも優しく美味しい味でした
参加いただきました皆様
ありがとうございました。
主催、お声がけいただきました
幸代さん、ありがとうございました。
優しくほっこりいい時間でした
台湾茶専門店