3日（金）は祝日ですが営業します

 

1日はソウルメイトだと互いに思っている

友人が遠方より来札だったので

雨が心配される中　”小樽龍宮神社”へ

向かいました。

 

移動中雨が強く降り始めていたので傘持参で

参拝を考えていましたが、車を降り参拝する

その瞬間のみなんと！傘いらずで雨が上がって、参拝者も並んでなく

ゆっくり神様にご挨拶できました。

ここ数日心配してました雪虫で車が大変なことになるかと思いきや、

雨で綺麗な状態で帰ってこられました。・・・と

流れがスムーズになってるんですよね。きっと。

夜は久しぶりに美味しいワインと会話を愉しみ

またの再会を約束しました。

お休みいただきホッと一息、この時間も大切にしていき

3日（祝日）営業します。

 

9月に20周年を迎え　10月から新しくスタート

色々なことが動きだしている感じがしています。

店舗には数量限定茶や人気の通常販売茶の

入荷ありました。

今月もお茶会等でお茶愉しんでいただきたく

用意しております。

次回店舗茶会は

11月7日（火）満席御礼

11月27日（月）残席3名様

台湾茶初めてのかたも安心して受講お申込み

下さい。店舗貸切、まったり癒しの時間をすごしていただき、

心ほっこり愉しんでいただく会です。お申込はDM,電話にて

受付しております。

申込人数になりましたら募集終了とさせて

いただきます。

香り高い台湾茶の魅力、一緒に愉しみましょう♪

 

 

 

10月24日（火）は第2回目の

暮らしの寺子屋さんとのお茶会コラボでした

 

＜茶譜＞

◇高級高山茶（阿里山）2023年9月入荷

◇極上品東方美人茶（新竹）新茶

◇貴妃高山茶（阿里山）2023年9月入荷

◇野菜チップス（まいたけ、しいたけ

炭の落花生、ドライパイナップル）

 

＜デザート＞

◇大根餅

◇さつまいもチップス

◇木の実のタルト

◇いちじくのコンポート

◇バニラアイスクリーム添え

 

 幸代さんの作る手作りデザートと台湾茶の

コラボレーション

隠れ家に来たような居心地のいい空間です

美味しいお茶、料理、語らいがあり心が喜ぶ

大切な空間です

幸代さん

参加されました皆さま

ありがとうございました🍵

 

幸せ時間　ご一緒しませんか

 

10月の講習会テーマは

「鉄観音茶を愉しむ」

他のお茶に比べてカテキン含有量が多く、

脂肪を燃焼する効果があるといわれている

ことから、中国・台湾では食後に飲むことが

多い鉄観音茶。

皆様には台湾産　木柵地区で生育する

木柵鉄観音茶を本格的茶器を使用して愉しんで

いただきました

 

最初のお茶は

大禹嶺高山茶（だいうりょう）

生産地：台湾　春茶

世界最高峰で作らる数量限定茶を

愉しんでいただきました。

甘い香り、とろみのある味　

最高です

 

 

【お茶うけ】

◇まいたけチップス（塩味）

◇しいたけチップス（塩味）

◇炭の落花生

◇ドライパイナップル

 

レストランアバンティさんの１品目は

前菜の盛り合わせ

茄子田楽・海鮮マリネ

白身魚の味噌素焼き

どれも美味しかったです

マリネはもっと食べたくなるくらい

好きでした

 

17日（火）は縁起のいい日で

ジャスミン茶を飲むと運気UP!と

聞いたので早速持参しました

台湾産の茉莉香片茶は

お花を入れるのではく、ジャスミンの

お花の香りのみを着付する・・・・と

いつも説明しておりましたがこの日は

お花が入ってました

２品目は

ソフトシュリンプとスズキの

甘辛香醋バターソース

 

エビが柔らかく全部ペロリと

ソースも美味しかったです

 

3品目は

合鴨のオレンジソース

柔らかいお肉でクセがなく

お茶にあいとても美味しかったです

お茶は

梨山貴妃高山茶

生産地：台湾　梨山

東方美人茶同様虫に噛んでもらって

美味しくなるお茶です

最後のデザートは”和テイスト”

だったので、とてもあいました

前回同様1つ１つに手が込んでいて

美味しく食べて感動、見て感動、

秋の食材を堪能させていただきました

ほっこり癒しの時間大切ですね！

 

参加していただきました皆様

ホテルスタッフ皆様

ありがとうございました

来月もどうぞ宜しくお願い致します

11月は満席御礼となっております

 

新さっぽろアークシティホテル

レストランアバンティ

〒004-0052

札幌市厚別区厚別中央2条5丁目6番2号

２F（ロビー横）

011-890-2525

営業時間

◇朝食　　6：30～9：30

◇ランチ　11:00～15:00

◇ディナー17:00～21:00（L.O20:00）

※現在、ディナータイムは「予約制」での営業

となっております。

 

 

 

 

世界最高峰の茶区で手摘みされる

大禹嶺高山茶　2023年春茶を愉しんで

いただきます

お値段も納得の甘い香りと味を堪能

いただけます♪

ポコポコとお湯が沸く音

店内BGMと♪ゆったり貸切時間です

店舗講習会では

極上品木柵鉄観音茶を蓋碗セットを

使用して皆様ご自身で淹れていただき

愉しんでいただきました

お茶うけ+デザート2種です

この日は甜菜糖を使ったスコーン

クロテッドクリーム添え

写真のマカロンはお客様の息子さんが

新婚旅行で行ったお土産のカボスマカロン

幸せのおすそ分けありがとうございました！

 

他、2023年9月入荷

◇梨山貴妃高山茶

◇東眼山高山紅茶も台湾より送っていただき

皆様と一緒に愉しませていただきました

 

デザート2品目はお茶会限定で

手作り黒糖アイスと

こだわりお団子+台湾カステラ入り

おしるこでも人気の白玉団子入り

 

黒糖ソースがけ

 

 

 

主のお茶3種は一緒で

+プレゼント茶は参加されている皆様

仕入状況で変更となります

 

30日（月）は　今月3席空きあります

ホテル茶会の方は明日午前中で募集締め切りと

させていただきます

9月の講習会のテーマは

「岩茶を愉しむ」

岩のミネラルをたっぷりと含み

土ではなく岩株で育成される烏龍茶

マスカットのようなフルーティな香りと

コクのある味が魅力です

こちらを皆様には蓋碗を使ってお茶を

ご自身で淹れて愉しんでいただきました

 

【茶譜】

◇極上品高山茶　杉林渓　2023年春茶

◇極上品鳳凰水仙岩茶

◇梨山焙煎高山茶

◇46年以上のヴィンテージプーアル茶

 

　お茶うけ

　まいたけチップス（塩味）

　しいたけチップス（塩味）

　炭の落花生

　ドライパイナップル

yuukaより1品目のお茶は

極上品高山茶

生産地：台湾・杉林渓　2023年春茶

香りがとてもよく味はコクがあり

何煎飲んでもずっと愉しめる感じです

店舗にて25g、50g販売中

 

レストランアバンティさんの1品目は

中華前菜盛り合わせ

・煮穴子の甜面醤ソース

・ハマグリの宮保ソース

・ソフトシュリンプのチリソース

・合鴨の柚子胡椒ソース

・キュウリの酢漬け

お皿の演出と旬な食材を使用しての

前菜に皆様歓喜でした

 

 2品目は

茄子と秋刀魚の挟み揚げ

ホウレン草とパプリカ、もうひとつは

何だったかなぁ～

ソースもとても美味しく大好評でした

 梨山軽焙煎高山茶

　生産地：台湾・梨山

　大自然の中育成される高山茶、優しい香りと

　コクのある味、上品と美味しいを兼ね備えて

　いるお茶

　50g　限定数量販売

 

アバンティさんより3品目

牛ヒレ肉の黒酢ソース　ブラックペッパー風味

お肉はやわらかく食べやすい感じで美味しく

黒酢ソース好きです！

店舗20周年を迎え

ホテルの出張茶会は23年となります

長くyuukaファンになっていただきいつも

お世話になっております皆様と一緒に

愉しみたいと46年以上になります

ヴィンテージプーアル茶持参致しました

プーアル茶と思えないくらい飲みやすく

なっていました。

 

最後のアバンティさんデザートは

モンブランのプリン

飴細工も施されていてとても美味しく

可愛いデザートでした

１つ１つのおもてなしが

素敵な癒しの時間となっております

参加していただきました皆様

ホテルスタッフ皆様

ありがとうございました

来月もどうぞ宜しくお願い致します

 

新さっぽろアークシティホテル

レストランアバンティ

〒004-0052

札幌市厚別区厚別中央2条5丁目6番2号

２F（ロビー横）

011-890-2525

 

営業時間

◇朝食6：30～9：30

◇ランチ　11:00～15:00

◇ディナー17：00～21:00（L.O.20:00）

※現在、ディナータイムは「予約制」での営業と

なっております。