taiwanteaYuuka

14日は

新さっぽろアークシティホテル

レストランアバンティさんにて月1の講習会でした

【茶譜】

・大禹嶺高山茶　　　　2025年　春茶

・阿里山金萱高山茶　　2025年　春茶　茶王

・正欉木柵鉄観音茶　　極上品

 

大禹嶺高山茶はランクあり

希少価値の商品用意させていただきました

とても香り高くコクがあって何煎でも愉しめる感じです

 

 

【お茶うけ】

・まいたけチップス（塩味）

・しいたけチップス（塩味）

・炭の落花生

・ドライパイナップル

 

【菜譜】

前菜

・スモークサーモン

・秋刀魚竜田揚げ

・合鴨パストラミ

秋刀魚の竜田揚げはパリパリして

美味しかったですよ！

 

魚料理

・穴子のソテー　バルサミコソース

骨までしっかり食べられてビックリ

 

肉料理

・牛すじのオイスターソース炒め

お肉が柔らかくてとても美味しい1品でした

 

デザート

・ミルクレープ

丁寧に層になり甘すぎずとても美味しい！

りんごチップスが人気でした

 

今回も皆様ご満悦

楽しく美味しく贅沢な時間を皆様と一緒に

楽しめました

 

参加いただきました皆様

ホテルスタッフの皆様

ありがとうございました

来月もどうぞ宜しくお願い致します

※現在　満席御礼となっております

 

新さっぽろアークシティホテル

レストランアバンティ

〒004-0052

札幌市厚別区厚別中央2条5丁目6番2号

2階ロビー横

営業時間：朝食　6：30～9：30

　　　　 ランチ 11 :00 ~15:00 (L.O14:30)

電話番号：011-890-2525

※臨時休業等もありますのでホテルHP

営業カレンダーをチェックしてみてくださいね

 

 

石狩にあります　你’ｓさんでのお茶会

こちらはご自身でお茶を淹れていただく

スタイルではなくyuukaの方でお茶を淹れたものと

提供していただく数々のお料理を愉しんでいただく

スタイルです

 

【茶譜】

◇極上品文山包種茶　2025年　春茶

◇特級凍頂烏龍茶　　2025年　春茶

◇陳年烏龍老茶36年　　  数量限定茶

◇東方美人茶　白毛猴　　数量限定茶

 

＜お茶請け＞

・まいたけチップス　わさび味

・しいたけチップス　塩味

・炭の落花生

・ドライマンゴー

 

【菜譜】

◇盛り合わせ前菜

◇点心盛り合わせ

　パリパリの春巻き

　皆様大好きハムスイコー

　餃子

◇牛モモステーキ

◇キンキのライムソース仕立て

 ◇蓮の葉御飯

◇杏仁酥・ごま団子

盛り付けの繊細さ、味もとても美味しく

皆様大感激で楽しい時間となりました

 

你’ｓさんではyuukaのお茶を愉しんでいただく

ことができます（一部除外あり）

 

 

雪が降る前に　もう1回お願いしたいな～

と、その前に担々麺も食べに行きたいです

 

参加いただきました皆様

你’ｓさん　料理長、スタッフ皆様

ありがとうございました

 

Taiwan茶房酒家　你’ｓ

毎週火曜日お休み

※臨時休業もありますのでご確認下さいね

※Googleの方にお店情報あります

ランチタイム　11時～14時30分

飲茶タイム　　15時～17時30分　要予約

ディナー　　　17時～20時30分

 

本日は月1回開催の

新さっぽろアークシティホテル

レストランアバンティさんでの講習会でした

8月に引き続き”東方美人茶の魅力”（2）

として前回ご紹介できなかったお茶を持参致しました

 

 

 

【茶譜】

◇東方美人茶　2024年　青心烏龍品種

◇特級杉林渓高山茶　2025年　春茶

◇東方美人茶　2024年　白毛猴品種

 

【お茶うけ】

22周年フェアーで提供　人気ありました

まいたけわさび味、ドライマンゴー持参致しました

◇まいたけチップス　（わさび味）

◇しいたけチップス （塩味）

◇炭の落花生

◇マンゴードライ

 

最初に愉しんでいただきましたお茶は

東方美人茶　青心烏龍品種

yuuka特別茶として入荷、限定販売の商品です

香り高く　蜜のような香りが特徴です

 

参加皆様には、本格的蓋碗セットを使用して

”特級杉林高山茶”を淹れて愉しんでいただきました

緑茶に近い味わい。標高1400～1700ｍ茶園で

手摘みされるお茶。

※現在店舗では数量限定で産地、ランク別高山茶の

扱いあります。

 

【菜譜】

◇前菜

・クリームチーズと牛蒡のサラダ

・豚モモレモン和え

・ガリサバ利尻海老と空豆のタルタル

・蟹芋寿司

◇魚料理

鯛のアクアパッツァ

 

 ◇肉料理

豚バラと茄子の煮おろし

 

東方美人茶　白毛猴品種

収穫量が少なく、稀少価値のある白毫が

多い品種　2024年産

香り高く口の中にずっとその甘みが残る最高の

東方美人茶を愉しんでいただきました

 

◇お任せデザートプレート

・果物とブドウゼリー

・餡とカスタードとマロンペースト入りの

　春巻き

・ごまと紫芋のマカロン　

 

東方美人茶の会にピッタリな美味しいデザート

数々。特に新作のマカロン好評でした！

お料理はどれも美味しく贅沢な時間を皆様と

過ごすことができました

ほっこり癒しの時間はあっという間

 

参加いただきました皆様

ホテルスタッフの皆様

ありがとうございました

来月もどうぞ宜しくお願い致します

※現在　満席御礼となっております

 

本日は先日台湾へ旅行へ行かれたMさんから

お土産いただきました✨美味しいセット

いただきありがとうございました✨

 

 

新さっぽろアークシティホテル

レストランアバンティ

〒004-0052

札幌市厚別区厚別中央2条5丁目6番2号

2階ロビー横

営業時間：朝食　6：30～9：30

　　　　ランチ　11:00～15:00（L.O14:30）

電話番号：011-890-2525

※臨時休業等もありますのでホテルHP

営業日カレンダーをチェックしてみてくださいね

10月の店舗お茶会は

6日（月）・7日（火）と決まりました

6日は残席　1名様あります

※初めての方もどうぞ♪

お問い合わせフォームより問合せ下さい

 

1日（水）は出張茶会・Makanコラボです

素敵な空間で台湾茶とMakanさんお食事を愉しみながら

癒しの時間をすごしていただきます

※こちらはMakanさん募集となっております

今月のお茶会テーマは

東方美人茶の魅力

紅茶に近い味わいの烏龍茶。

台湾でしか作られないお茶です

産地、品種、ランク違いで飲み比べして

いただきました

参加の皆様も本格的茶器（蓋碗セット）を

使ってお茶を愉しんでいただきました

レストランアバンティさんのお料理と一緒に愉しむ

癒しの時間。参加いただきました皆様、

ありがとうございました

 

【茶譜】

◇極上品阿里山高山茶　2025年春茶

◇高級東方美人茶（ブレンド）

◇特級東方美人茶（坪林）

◇数量限定東方美人茶（三峡）

 

お茶請け

◇まいたけチップス（塩味）

◇しいたけチップス（塩味）

◇炭の落花生

◇パイナップルドライ

 

【菜譜】

◇前菜

サーモンとヒラメのサラダ仕立て

8月野菜のピクルス

 

◇肉料理

牛肉のパイ包み焼き

◇麺料理

冷製チャイニーズヌードル　

◇デザート

冷製ぜんざい

美味しく＆楽しく

台湾茶の魅力を知っていただき

ほっこり癒しの時間を愉しんでいただきました

 

参加いただきました皆様

ホテルスタッフの皆様

ありがとうございました

来月も宜しくお願い致します

まだご紹介できなかった東方美人茶持参予定です

 

新さっぽろアークシティホテル

レストランアバンティ

〒004-0052

札幌市厚別区厚別中央2条5丁目６番２号

2階ロビー横

営業時間

朝食　6：30～9：30

ランチ11:00～15:00（L.O14:30）

電話番号　011-890-2525

※臨時休業等もありますのでホテルＨＰ

営業日カレンダーをチェックしてみてくださいね