ほのぼのyuukaブログ
7月お茶会申込お待ちしております
新茶が入荷してきておりますので
今月もお愉しみいただけるよう企画してます
詳しくはHP 講習会ご案内にてご確認下さい
16日（火）アークシティホテル講習会
満席御礼
～店舗茶会は貸切 ゆったりたっぷりお茶を
堪能いただく癒しの会です。オススメ茶
月ごとにご案内ご提供させていただきます～
22日（月）茶会10時30分～11時30分
店舗茶会は春の新茶 福寿高山茶他
台湾より仕入茶によりオススメ茶提供
3～4種類 1種類は台湾の茶器を
使用してご自身で淹れていただきます
30日（火）Makanコラボ
10時30分～12時30分 残1
13時30分～15時30分 残3
新茶福寿高山茶、品評会2位鉄観音他
新茶持参 今月台湾より仕入茶により決定
上記お申込み、お問い合わせは
HPお問い合わせ、フォームまたは電話、
Instagram DMにて受付お返事させて
いただきます
6月24日（月）お茶会でした
6月の店舗茶会では
新茶”高山茶”を愉しんでいただきました
店舗では参加いただく皆様のリクエストを
お聞きしながらゆっくりまったり癒しの時間を
店舗貸切で愉しんでいただきます。
初めまして～♪の方も大歓迎です
24日の店舗 茶譜は
◇野生白毫蜜桃茶（非売品）
◇特級高山茶 （生産地：台湾 杉林渓）
◇極上品高山茶（生産地：台湾 杉林渓）
◇茉莉香片茶 （生産地：台湾）
ジャスミン茶 （生産地：中国）の飲み比べ
◇紅玉紅茶 （生産地：台湾）
野菜チップス
（まいたけ・しいたけ・炭の落花生・
ドライパイナップル）付き
デザートは
◇マンゴーのレアチーズケーキ
◇黒糖パフェ
参加いただきました皆さま
ありがとうございました！
遠くは富良野からの参加！！
朝早くから行動いただき感謝です♪
次回は7月22日（月）
8月26日（月）
申込受付中です。人数になり次第受付終了と
させていただきます。
暑くなる季節ですが冷房、空気清浄機完備
心と身体のリフレッシュに台湾茶お愉しみ下さい
お申込み受付お待ちしております♪
6月新さっぽろアークシティホテル講習会
昨日は新さっぽろアークシティホテル
レストランアバンティさんでの講習会でした。
タイミングよく新茶が入荷しましたので早速
持参致しました
「高山茶の魅力」をテーマに最初に愉しんで
いただいたお茶は「極上品杉林渓高山茶」
皆さまに本格的台湾茶器（蓋碗）を使用して
淹れていただいたお茶は「特級杉林渓高山茶」
どちらも爽快感ある高山茶です。
甘い香りと優しい味を愉しんでいただきました。
久しぶりに参加いただきましたお客様からも
”yuukaの高山茶は美味しいです”と言ってい
ただけて嬉しかったです！
アバンティさんの1品目は
ナスと南京の西京田楽・いずみの鯛の彩り
酢の物・穴子玉子焼き
2品目は
おひょうのライスペーパー包み
セロリと赤ピーマンのソース
見た目も綺麗で可愛く、そして美味しい！
でした
yuukaからは
有機蜜香紅烏龍茶
生産地 台湾 2023年銀賞受賞
東方美人茶同様製法です。紅茶に近い烏龍茶と
いうだけあって烏龍茶の爽快感と紅茶の間くら
いを愉しんでいただけます。
3品目は
トンポーロー黒酢ソース
自家製蒸しパン添え
せいろに入った温かい蒸しパンと一緒に食べる
トンポーロ―も美味しくお茶にあいました！
yuukaからは鉄観音茶：生産地 台湾
2023年品評会2位受賞茶
この日は他に団体様が入るのでお食事がちょっ
と遅くなると思います…ということでしたので
大丈夫！お茶を愉しんで待ってます！
といつもより1品多めに持参してました。
最後のデザートは
よもぎ饅頭、小倉アイス、レモン砂糖漬け
この度も全て美味しく皆さまと一緒に大満足
でした。楽しい時間はあっという間です。
参加いただきました皆様
ホテルスタッフ皆様
ありがとうございました。
来月もどうぞ宜しくお願い致します！
次回：7月16日（火）AM11:30 ～13：30予定
※満席ご案内となっておりましたが
確保席解放しましたので2名様予約可
8月20日（火）残席2名様
※ご予約はお問い合わせフォーム
又は電話、ご来店にて受付してます
新さっぽろアークシティホテル
レストランアバンティ
〒004-0052
札幌市厚別区厚別中央2条5丁目6番2号
2階（ロビー横）
011-890-2525
営業時間：朝食6：30～9：30
ランチ11:00～15:00
＜日曜日予約制、月曜日定休日＞
6月の定例茶会
6月の定例茶会は
春の新茶を愉しむ会でした
◇高級高山茶 （阿里山）
◇特級高山茶 （杉林渓）
◇極上品高山茶（杉林渓）
◇極上品高山茶 （梨山）
産地や、作り手さんにより香り味の愉しみが
できる”高山茶”の会です
1品目のデザートは
マンゴーのレアチーズケーキ
こちらには高山茶の抽出液が使われています
有機蜜香紅烏龍茶
生産地：台湾 台東懸 2023年銀賞受賞茶
香り高く紅茶に近い烏龍茶を愉しんで
いただきました
2品目のデザートは
黒糖アイスのパフェ
手作りアイスと白玉団子
手作り餡入り
今月24日（月）10時30分～
お茶会を予定しております。台湾からのお茶
入荷状況、参加者リクエストにより内容変更も
ありますが新茶愉しんでいただく予定です。
台湾茶初心者の方もお気軽に愉しめますので
是非一緒に参加してみてください！
ご予約受付中です
4月 新さっぽろアークシティホテル講習会
【4月 新さっぽろアークシティホテル
レストランアバンティ講習会】
yuuka1品目は
極上品文山包種茶（ぶんさんほうしゅちゃ）
生産地：台湾 坪林
2024年4月入荷
発酵が15％とより緑茶に近い烏龍茶
スズラン系の爽やかな香りとさっぱりとした
味わい
お茶請けは
◇まいたけチップス 塩味
◇しいたけチップス 塩味
◇炭の落花生
◇ドライパイナップル
アバンティさんより1品目
春野菜の冷製茶碗蒸しコンソメあんかけ
春野菜がたっぷりとはいった茶碗蒸しでした
口あたりさっぱりとしていて美味しかったです
参加皆さまには台湾の蓋碗（がいわん）を
使用して
”貴妃高山茶（きひこうざんちゃ）”を
淹れて愉しんでいただきました。
生産地：台湾 阿里山
2024年4月入荷
東方美人茶同様製法で虫に噛んでもらって
美味しくなるオーガニック製法茶。
焙煎しているのでコクのある味
2品目食事は
海老とイカの翡翠旨塩炒め
ホウレン草で綺麗に色をだしているそう
3品目のお茶は
花蓮有機蜜香紅茶 2023年銅賞受賞茶
生産地：台湾 花蓮懸
先日ありました地震影響心配ですが自然の恵み
いただきたいと2024年4月入荷 持参致しました
香り高く 口当たり甘い美味しい紅茶です
3品目食事は
牛ヒレ肉の黒胡椒炒め
お肉がとても柔らかくて美味しかったです
最後のデザートは
抹茶葛餅、カボス餅、桜餅
桜餅があたたかくて出来立てだったのかな。
美味しかったです
旬な野菜をたっぷりと堪能、どれも美味しく
お茶にあいました。
台湾茶と「食」のコラボ
参加皆様と一緒に楽しく過ごさせて
いただきました。
参加していただきました皆様
ホテルスタッフの皆様
ありがとうございました！
次回もどうぞ宜しくお願い致します。
【次回日程】
5月21日（火）満席御礼
6月18日（火）現在残席2名様あります
※yuukaご来店されたことがある方優先に
ご案内させていただいております
新さっぽろアークシティホテル
レストランアバンティ
〒004-0052
札幌市厚別区厚別中央2条5丁目6番2号
2階（ロビー横）
011-890-2525
営業時間
◇朝食 6：30～9：30
◇ランチ11:00～15:00
＜日曜予約営業・月曜日定休日＞